Мода на вегетарианство добралась до России довольно давно, но в последнее время этот тип питания становится все популярнее: сегодня меню для тех, кто не ест мясо, можно найти даже в стейк-хаусах. Все больше людей отказываются от мяса по этическим причинам или потому, что считают растительную диету более полезной. 🍏 А многие мамы-вегетарианки прививают свои пищевые привычки детям. Но можно ли сделать рацион ребенка исключительно вегетарианским и подойдет ли детскому организму меню без мясных блюд? 🍛 Мамы-вегетерианки заменяют мясо бобовыми, варят киноа, а чтобы поднять уровень гемоглобина, готовят отвар из неочищенного овса. Они объясняют свой выбор тем, что у людей с растительной диетой значительно реже развиваются болезни сердца и сахарный диабет. Разумеется, никто не отрицает пользу фруктов и овощей для детского организма, однако ВОЗ не рекомендует делать растительную пищу основой рациона. 🍚 Отсутствие животного белка приводит к дефициту незаменимых аминокислот: что может привести к ослабению ммунитета и задержке роста. 🍗 Мясо – основной источник железа, цинка и витамина В12, без которых невозможны нормальная работа нервной и иммуной систем. Крайне опасно недооценивать значение одного из важнейших кирпичиков сбалансированного питания — дефицит гемого железа может привести к анемии 🍒