Баранина. кто умеет ее готовить. прям знатоки)))

Девочки, привет! Кто нибудь готовил барашку в рукаве для запекания? сколько по времени надо делать, при какой t? Кусок большой достаточно, мякоть и сбоку косточка. или сделать в фольге? сколько тогда готовить и при какой t. Я ее в основном режу и тушу долго, а сегодня гости, хочется приготовить, как то иначе, но что бы не упасть лицом в грязь)))))