Тем кто работал в общепите или работает

Вот сама работала в общепите  и сейчас работаю. И вот каждый раз убеждаюсь в том, что во всех практически заведениях общепита сотрудники воруют. Повора, бармены, директора и т.д. Все повязаны и все толи тащут сумками то ли на лево продают. Это уже как закон! И не страшны ни камеры ни инвентаризации ничего.))


СнежнаяКоролева
СнежнаяКоролева
Совенок
9 лет
Саратов
0876643

Комментарии

Пожалуйста, будьте вежливы и доброжелательны к другим мамам и соблюдайте
правила сообщества
Пожаловаться
Тамара
Тамара
Москва
А потом мы ещё удивляемся, что в общепитах травят
Пожаловаться
Мария
Мария
Младшенький
11 лет
Саратов
сама в этой сфере не работала, но знаю что на праздниках, корпоративах готовят из половины того что принесешь
Пожаловаться
Удаляюсь
Удаляюсь
Санкт-Петербург
А ЕЩЕ ВСПОМНИЛА! Мы два эспрессо делали из одного американо! Хорошо, что два носика у кофемашины было и кофе хороший)))
Пожаловаться
СнежнаяКоролева
СнежнаяКоролева
Совенок
9 лет
Саратов
хахах… я до этого не додумалась!
Пожаловаться
Violetta
Violetta
Москва
да-да-да! Про кофе это отдельная история!А еще иногда вырубали монитор р-кипера, и говорили посетителям что сломался. И счет приносили «мягкий счет», т.е. рукописный. Которые всегда имелись в наличии, где-нить в баре заныканые. Но это прокатывало только если нет начальства. или гости не залетные и не друзья начальства.



Пожаловаться
БоСикомПоНеБу
БоСикомПоНеБу
Ксения
6 лет
Николай
3 года
Железногорск
ну я тоже работала в кафе летнем и было мне тогда 18, тоже калымили(именно так а не иначе) на шашлыках, пиве разливном, и всякой мелочи. тогда 3-4 дневных зарплаты домой уносила)))
Пожаловаться
Ангелок
Ангелок
Алена
14 лет
Санкт-Петербург
Да зп уже получали так, вроде надо же получить ее))) она конечно казалась смешной относительно левака))
Пожаловаться
Удаляюсь
Удаляюсь
Санкт-Петербург
350р смена + (300-400р) чай+1500 левака)))
Пожаловаться
Татьяна
Татьяна
Сургут
а я колбасу ))))))) ну не я конечно сама, а для меня))) мафия мелкая так сказать))))))
Пожаловаться
Violetta
Violetta
Москва
работала в баре, официанткой, кассиром, администратором в клубах, ресторанах и кафе. Никогда не обманывали посетителей, это палево. А вот левак продавали всегда.
Пожаловаться
СнежнаяКоролева
СнежнаяКоролева
Совенок
9 лет
Саратов
т.е. свое приносили и продавали в баре?
Пожаловаться
Ангелок
Ангелок
Алена
14 лет
Санкт-Петербург
мне посетителей стыдно обманывать было, никогда недолива не было, не раз меня проверяли сторонние организации, а свое продать — так это само собой)
Пожаловаться
Violetta
Violetta
Москва
да и свое редко приносили. В баре всегда есть остатки алкоголя с банкета. Естественно не со стопок сливали, а то что в бутылках осталось.
Пожаловаться
Зойка Зойка
Зойка Зойка
Диана
13 лет
Нижний Новгород
А я таким похвалится не могу. Но недоливала я прямо граммы.
Могу похвалится тем, что мои посетители были всегда довольны. 
  Очень печально, когда приходишь отдохнуть, а тебе недольют, льда насыпят (это же святое!), так еще обхамят, сразу расчитают — и потом ни разу к столику не подойдут — сидишь с грязной посудой, сама за соком бегаешь и тд...
Пожаловаться
Violetta
Violetta
Москва
я 8 лет отработала в ресторанах и клубах и знала все фишки!))5 лет назад, слава Богу ушла от этого. Пошла работать в офис.
Пожаловаться
Удаляюсь
Удаляюсь
Санкт-Петербург
зато теперь, девочки нас ХРЕН НАЕ%ЕШЬ В КАФЕ)))))))))))
Пожаловаться
Удаляюсь
Удаляюсь
Санкт-Петербург
зато теперь, девочки нас ХРЕН НАЕ%ЕШЬ В КАФЕ)))))))))))
Пожаловаться
Удаляюсь
Удаляюсь
Санкт-Петербург
зато теперь, девочки нас ХРЕН НАЕ%ЕШЬ В КАФЕ)))))))))))
Пожаловаться
Violetta
Violetta
Москва
поэтому всегда приходя в клуб или кафе, я заказываю ром отдельно, уж в 50-ти гр там недолить сложно. И отдельно колу и лед)))
Пожаловаться
Violetta
Violetta
Москва
это уж точно)))))))А вообще бесит всегда обслуживание. всегда видишь косяки у официанта или бармена))))То что другие не заметят.
Пожаловаться
СнежнаяКоролева
СнежнаяКоролева
Совенок
9 лет
Саратов
точно, мне один раз сок принесли в стакане 200грамовом и выдавали его за 400грамм! Я в итоге попросила чтоб мерник принесли и рожей тыкала бармена в него! Это уже наглость я считаю! А еще беру всегда алкоголь в бутыке и закрытой. Так как знаю что во всех бутылках виски например, залит всегда вайт хорс какой нибудь дешевый.
Пожаловаться
СнежнаяКоролева
СнежнаяКоролева
Совенок
9 лет
Саратов
ага, точно! Я вечно их строю. А муж говорит дае… сь. Но я только если наглеют в цвет.
Пожаловаться
Ангелок
Ангелок
Алена
14 лет
Санкт-Петербург
тоже всегда алкоголь в закрытых бутылках берем)))) и мартини отдельно от сока и льда)))
Пожаловаться
Зойка Зойка
Зойка Зойка
Диана
13 лет
Нижний Новгород
У меня слезы умиления наворачивались, когда мы с мужем делали свадьбу. Свекр стонал, что меня обманут!!! Мои попытки обьяснить, что я в этом кафе несколько лет оттрубила — что все эти годы ни повара, ни мойщицы посуды не менялись. Что уж тут то, меня  всем желании… нельзя!!!
Пожаловаться
Violetta
Violetta
Москва
аналогично! 
Пожаловаться
☺☺♦Вредина♦☺☺
☺☺♦Вредина♦☺☺
Рыбка
23 года
Калуга
знаю что воруют, да так что не подкопаешься. Несут в основном излишки, вы же не будете салат по ингредиентам раскладывать (мы пробовали не помогает), там 100 гр не доложили, там колбасу не дорезали, там рассольчика подлили, вот и излишки. В общепите они будут всегда, у меня мама 30 лет работает, да и я косвенно. Решение, только жесткий контроль на входе и на выходе, проверка сумок и тд.
Пожаловаться
Ангелок
Ангелок
Алена
14 лет
Санкт-Петербург
они с охранниками договоряться) мне рассказывали как охранники в Перекрестке выносят сами, у них точки на рынках)
Пожаловаться
☺☺♦Вредина♦☺☺
☺☺♦Вредина♦☺☺
Рыбка
23 года
Калуга
охрану нанимают не свою, а через ЧОП и менять по графику, тогда сложно договориться, каждую смену другой охранник.
Пожаловаться
СнежнаяКоролева
СнежнаяКоролева
Совенок
9 лет
Саратов
у нас нести особо нечего, а вот на лево продать-это за просто
Пожаловаться
Ангелок
Ангелок
Алена
14 лет
Санкт-Петербург
их надо с объекта на объект часто переставлять, а так охрана это первые воры…
Пожаловаться
☺☺♦Вредина♦☺☺
☺☺♦Вредина♦☺☺
Рыбка
23 года
Калуга
это да, сама ловила охранника на складе. Но практика показала, что потери меньше когда охранник не в штате и за мотивирован на отлове (у нас такса была)
Пожаловаться
Ангелок
Ангелок
Алена
14 лет
Санкт-Петербург
а у нас не штатные воруют только в путь… все знают, но за руку не взять



Пожаловаться
Удаляюсь
Удаляюсь
Санкт-Петербург
сейчас везде r-keeperЫ, труднее наверное стало… Хотя даже в ресторане парень знакомый умудрялся))) Брал деньги за аренду столика!!!
Пожаловаться
СнежнаяКоролева
СнежнаяКоролева
Совенок
9 лет
Саратов
пипец!))) Я с р кипером умудрялась))
Пожаловаться
Violetta
Violetta
Москва
его как 2 пальца об асфальт!)))))Я всегда шутила что с р-кипера могу в инет выйти!))))
Пожаловаться
СнежнаяКоролева
СнежнаяКоролева
Совенок
9 лет
Саратов
расскажи как делали?))) Интересно у кого какие примочки были.
Пожаловаться
Violetta
Violetta
Москва
у меня была своя администраторская карта)))Я ее чудом получила. И все операции могла отменять. Делаешь посетителям пред чек, они расплачиваются. Потом отменяешь предчек и удаляешь ненужные позиции. А в клубе проще. Там все напитки пробиваются на один стол, я не могла делать отмены, даже если перебила случайно и не 3 виски-кола забила, а 4. Так когда шел большой заказ, например 6 виски-кола, 8 ром-кола… просто по паре позиций не добивала. Деньги ессно в кассу. И в голове жесткий счет сколько «моих» денег в кассе.
Пожаловаться
Violetta
Violetta
Москва
потом во время пересменки охранников в их конуре (один человек всегда сидел и палил камеры), деньги перекочевывали из кассы в карман. За одну ночь делала по 5-8 тыс)))
Пожаловаться
Удаляюсь
Удаляюсь
Санкт-Петербург
а админ в конце месяца не делал отчет? У нас все отмены палили, козел! И даже которые сам делал… «Катя!!! Иди сюда! Объясни-ка мне, что это???» и тычет пальцем в экран!!! Наделает отмен, лошара, а ты потом доказывай, что не верблюд!(((
Пожаловаться
СнежнаяКоролева
СнежнаяКоролева
Совенок
9 лет
Саратов
да отмены и удаления ведь видно!
Пожаловаться
Violetta
Violetta
Москва
админ была девушка, с которой я в доле была)))Она сначала спалила что у меня карта есть, ну я ей и предложила дальше так работать))
Пожаловаться
Удаляюсь
Удаляюсь
Санкт-Петербург
повезло...
Пожаловаться
Зойка Зойка
Зойка Зойка
Диана
13 лет
Нижний Новгород
ООО, как знакомо! интересно. все админы без памяти?
Пожаловаться
Violetta
Violetta
Москва
так же знаю что с головного компа, сами админы могут делать отмены, и уже никто не палит их!
Пожаловаться
♛♥Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ♥Оксана♥Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ♥♛
♛♥Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ♥Оксана♥Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ♥♛
Москва
ай — ай -ай
Пожаловаться
Удаляюсь
Удаляюсь
Санкт-Петербург
мы не воровали, а «левак делали». Сначала на баре на пене, льде и недоливе… Бывало свое приносили и продавали по ценам меню. А потом с кухней «работать» начали. До сих пор помню как счет заполнить, чтобы клиент заплатил за все, а в кассу положить только часть))) В хорошие дни по 1500 домой уносили… Это было в 2006 году
Пожаловаться
СнежнаяКоролева
СнежнаяКоролева
Совенок
9 лет
Саратов
а кассового аппарата не было? Рукописными работали?
Пожаловаться
Зойка Зойка
Зойка Зойка
Диана
13 лет
Нижний Новгород
прямо теплые воспоминаия нахлынули)))
Пожаловаться
Удаляюсь
Удаляюсь
Санкт-Петербург
счет писали например на 1000р, а в кассу клали 600р и чек выбивали уже на 600р.
Пожаловаться
Зойка Зойка
Зойка Зойка
Диана
13 лет
Нижний Новгород
Даже по кассе можно обмануть))) Единственно, схему я не придумала с Р-кипером. Но знаю, что это возможно. а как не раскусила)))
Пожаловаться
Удаляюсь
Удаляюсь
Санкт-Петербург
да… я часто вспоминаю! Студентка была, а домой на такси, буженинку кушала, курила Верджинию, пила редс… Тогда это было круто)))))))))))))) Ах, да! В клубах бабок дофига просаживала)))))
Пожаловаться
СнежнаяКоролева
СнежнаяКоролева
Совенок
9 лет
Саратов
да уж… ностальгия)))Я с р кипером работала. А как по кассе обманывали-поделитесь)!
Пожаловаться
Удаляюсь
Удаляюсь
Санкт-Петербург
ну… мне кажется русские на все способны!!!!
Пожаловаться
Ангелок
Ангелок
Алена
14 лет
Санкт-Петербург
что такое р-кипер?
Пожаловаться
Зойка Зойка
Зойка Зойка
Диана
13 лет
Нижний Новгород
У меня сложнее варианты были))) Я пробивала на на 600 и 400 — общий итог 1000. А потом эти чеки давала другим столикам — добивала, сколько нужно и 
— Извините, а ничего. что я ваш счет двумя чеками пробью, а то касса глючит (или др варианты).
Конечно, нужно, что бы время примерно одинаковое было.
Пожаловаться
Удаляюсь
Удаляюсь
Санкт-Петербург
у нас был счет из двух частей: верхняя клиенту, а нижняя копирка для нас. Выписываешь сначала счет для себя (ну, например салат, пиво, кофе=400р) пустой ручкой непишущей. На верхнем счете- пусто, а на нижнем все есть. А потом отрываешь счет клиента и ему уже пишешь что он слопал (салат, суп, кофе, пиво, гренки=600р). Верхний потом хоть в трусы пихай, чтобы не запалила директор, а на нижний бьешь чек и сохраняешь. 200р в кармане!
Пожаловаться
Удаляюсь
Удаляюсь
Санкт-Петербург
машина такая: счет не рукой пишешь, а на компе печатаешь. Фишки на кухню и в бар идут при оформлении заказа на компе, а клиенту счет выбиваешь
Пожаловаться
СнежнаяКоролева
СнежнаяКоролева
Совенок
9 лет
Саратов
))) Молодцы. Мы тоже по рукописным  обманывали так.
Пожаловаться
Удаляюсь
Удаляюсь
Санкт-Петербург
эх! Я б за баром сейчас постояла))))))))))))))))))))))))))))
Пожаловаться
Зойка Зойка
Зойка Зойка
Диана
13 лет
Нижний Новгород
Было)))
Пожаловаться
Зойка Зойка
Зойка Зойка
Диана
13 лет
Нижний Новгород
Если чесно, я пока не мальцом не забеременнела, хотела поработать, пока в декрете! 
Пожаловаться
Лисёнок
Лисёнок
Яна
5 лет
Санкт-Петербург
Таскала списаные продукты) Срок хранения помидор был 48 часов, они за этот скок только дозревали))) А че их выбрасывать, хорошие, крепкие)))
Пожаловаться
Ангелок
Ангелок
Алена
14 лет
Санкт-Петербург
было дело) покупали кг развестного кофе в зернах и продавали через кафе в виде кофе уже, кг кофе стоил тогда 124руб, в кафе мы его реализовывали за 3500, так же с виски, водкой и т.д. но кофе было самое выгодное предприятие) а просто так не выносли ничего, остальные не знаю…
Пожаловаться
СнежнаяКоролева
СнежнаяКоролева
Совенок
9 лет
Саратов
то же самое я делала))) когда работала в кафе
Пожаловаться
Ангелок
Ангелок
Алена
14 лет
Санкт-Петербург
ну это и воровством не назовешь) хотя… ну приятней думать что не воровство) а еще при розливе пива, продавала четко 30 литров с бочки, а остальное себе в карман…



Пожаловаться
Валентина
Валентина
Максим
10 лет
Клин
знакомая работает шефповаром в детском садике.покупает в магазине только колбасу и конфеты.причем и детки в садике не голодают.
Пожаловаться
БоСикомПоНеБу
БоСикомПоНеБу
Ксения
6 лет
Николай
3 года
Железногорск
да тут дело даже не в общепите. у меня мама м/с, всегда дома шприцы, перевязочный материал и какие-либо препараты. У общепита-продукты(сама лично помогала девочке-повару сумки тащить) и так далее. Менталитет, ***, да низкие з/п
Пожаловаться
СнежнаяКоролева
СнежнаяКоролева
Совенок
9 лет
Саратов
ну мы з.п. платим достойные, очень даже а все равно воруют.
Пожаловаться
БоСикомПоНеБу
БоСикомПоНеБу
Ксения
6 лет
Николай
3 года
Железногорск
менталитет, не зря же я его первым написала)
Пожаловаться
СнежнаяКоролева
СнежнаяКоролева
Совенок
9 лет
Саратов
Это да! Порой кажется сделай з.п. минимальную но дай воровать 100р в день будет для них лучше чем ту же 1000 прибавь к зп и не дай воровать.
Пожаловаться
Лисёнок
Лисёнок
Яна
5 лет
Санкт-Петербург
+1))) Папа стройматериалы таскает, мама канцтовары))))
Пожаловаться
Зойка Зойка
Зойка Зойка
Диана
13 лет
Нижний Новгород
Русская натура)))
Пожаловаться
Яна Яна
Яна Яна
Виктория
10 лет
Борис
7 лет
Анюта
4 года
Санкт-Петербург
скажу так… не воровала=) а брала честно заработанное а то как то«воровала» грубо звучит=)
Пожаловаться
СнежнаяКоролева
СнежнаяКоролева
Совенок
9 лет
Саратов
ну так напишите как? Интересно)) Я тоже не святая.
Пожаловаться
Яна Яна
Яна Яна
Виктория
10 лет
Борис
7 лет
Анюта
4 года
Санкт-Петербург

а вам еще и подробности нужны?)))))))))))))

ахаха как как, начальство сваливает, кафе как раз закрывается, я брала помню по моему картошку(как раз дома закончилась ) и так по мелочам… в основном в баре любили тырить, соки, салаты(робин бобин), мороженое, 

а так, я больше выпечку домой таскала, булочки пирожки, там всякие=))))


а вообще у меня начальник хороший дед был=)

так что особо не нуждалась тырить… он мне сам многое отдавал, помню кг 2-3 рыбы засалил, икры давал=))

в общем брала, только то, что дома заканчивалось(но это редко было), а так, чтобы с жиру… то нет=)

Пожаловаться
СнежнаяКоролева
СнежнаяКоролева
Совенок
9 лет
Саратов
ну это и правда так мелко шалили))
Пожаловаться
Яна Яна
Яна Яна
Виктория
10 лет
Борис
7 лет
Анюта
4 года
Санкт-Петербург
ах да… помню еще момент=) мы покупали например товар, который лучше всего идет=) и продавали его… а денежку себе в карман(это у нас была договоренность с барменом)
Пожаловаться
НАТАЛЬЯ
НАТАЛЬЯ
Полина
14 лет
Показать ещё
Актуальные посты
зачем отбеливать кожу между ног
чистят ли обувь в химчистке