Печенье для деток,которое тает во рту

Девочки, делюсь рецептом очень вкусных печенек)))самое главное я хотела чтоб печенье было воздушным и таяло во рту как покупные, т.к. у моей крошки всего два зубика и жевать приходится пока только деснами)))рецепта в инете нормальных не жирных и не сильно сладких печенек я так и не нашла, поэтому составила сама)

300гр просеянной муки
7гр разрыхлителя
1гр ванилина
50шр сахарной пудры
***
1 желток яйца
60гр сливочного масла (растопленного)
70-80мл кефира (я брала детский йогурт «модест»)

Отдельно смешиваем сухие и жидкие ингредиенты, затем смешиваем, постепенно добавляя к жидким ингредиентам сухие и замешиваем тесто. Затем делим на две части, ложим в пакетик и отправляем в холодильник на час-два, раскатываем в пласт толщиной примерно в 5мм и вырезаем формочками будущее печенье. Обрезки теста опять же раскатываем и вырезаем фигурки. Раскладываем печеньки на противень выстиланный пергаментом и ставим в хорошо разогретую духовку до 200' на минут 7-10 (до готовности).