Подготовка к годовасию)))) еда!!!!!!!

Как лучше замариновать свинину? Есть проверенные способы, но хочется новенького… Посоветуйте, как вы делаете? Хочу её запечь порционными кусочками, а перед этим замариновать… Купила, нарезала и убрала. Вот в раздумьях…
Всем мерси))))