Подробности про азбуку тут:
Мука у нас ходовой продукт, и в соусы идет, и в выпечку. Надо было плюсом утилизировать зелень.
Тесто: 500 мл. кефира, 2 яйца, полчайной ложки соли, соды, муки — пока тесто не начнет отлипать от рук и не станет эластичным, но не тугим.
Начинка: зеленый лук, укроп, тертый сыр (любой), 3 столовых ложки сметаны, соль (если сыр несоленый).
Скатываем тесто в жгут, нарезаем пластики, раскатываем лепешки (размер по желанию, у меня средние), накладываем начинку, края лепешки собираем к середине, залепляем, немного скалкой или руками разминаем получившийся шарик.
Обжариваем лепешки с обеих сторон на раст. масле на сковороде на несильном огне. Совет: поверхность, на которой будете раскатывать лепешки, лучше смазать раст. маслом, а не присыпать мукой, так лепешки не будут пригорать.
Семье понравилось. Подавала со сметаной, я б еще по своему вкусу чеснока бы туда забацала.
Комментарии
9смотрю на них и решиться все не могу!
попробуй, экономично, вкусно, на завтрак хорошо, если в серединке не прожарится, можно в духовке чуток довести до ума, а можно же и не жарить, а просто запечь, если организм не принимает жареное в масле, но на этих лепешках не чувствуется особо, что они тяжелые, жареные, как беляши например, мы на природу такие делаем, сегодня вот на дачу на выходные собрались, я нажарила, но начинка немного другая — отварной картофель (пюре +сырое яйцо), тертый сыр и укроп
ммммммммм… блиииин!!! слюни текут
сегодня буду делать)
они просто божественны, молодчина
Слюниии бегут, хочууу
Тоже люблю такие лепёшки)