Столовые нижнекамских школ перейдут на новое меню. Детский обед станет разнообразнее и дороже почти в два раза, однако оплачивать нововведение будут из городского бюджета.
С нового учебного года организацией питания в школах Нижнекамска будет заниматься специальный комбинат общественного питания. В рацион детей введут большее количество мяса, овощей и фруктов, а порции увеличат. В связи с этим вырастет и стоимость школьного обеда – с 35 до 60 рублей. Но большую часть суммы будет выплачивать государство, родителям останется лишь дополнительно внести 5 рублей.
Проблема организации питания в школах Нижнекамска возникла давно. С 2013 года стоимость обедов не повышалась и составляла 35 рублей 70 копеек. На эти деньги невозможно было составить вкусное и питательное меню. Депутаты и специалисты продолжительное время работали над проблемой, прежде чем выбрать оптимальный вариант – передачу питания в учебных заведениях специальному комбинату. Это позволит значительно улучшить качество еды при минимальном повышении цены.
Отметим, количество регионов, передавших организацию питания профильным комбинатам, с каждым годом растет. В частности, в апреле новую систему ввели на всей территории Башкортостана. Привлекательна она тем, что позволяет улучшить вкусовые качества школьных блюд, поскольку их приготовлением занимаются опытные повара комбинатов по меню, составленным профессиональными технологами. Это освобождает непосредственно директоров школ от необходимости искать персонал для школьных кухонь, заботиться о своевременной поставке продуктов и снимать первую пробу с обедов. Кроме того, на комбинатах априори продумана система санитарной очистки помещений, которую не всегда удается соблюдать в школах. Первым городом, начавшим сотрудничество с комбинатами питания, стала Москва. По поручению мэра Сергея Собянина, все школы столицы перешли на питание по системе аутсорсинг еще несколько лет назад.
Разобраться с системой питания в школах также стараются в Новосибирской области. Губернатор Владимир Городецкий поручил улучшить качество блюд и уменьшить плату к новому учебному году. По его словам, требуется централизованная закупка, которая позволит кормить детей местными натуральными продуктами за меньшие деньги.
