Может кому-то будет интересно, моему сыну 10 месяцев, он не очень любит овощи и мясо, но это блюдо оценил. Итак, ингредиенты такие:
— цветная капуста
— картофель
— яйцо
— сыр твердый
— соль (по желанию)
— курица, индейка (по желанию)
Процесс приготовления:
1. Цветную капусту моем, подсушиваем и делим на соцветия.
2. Разделенные соцветия немного отвариваем в кипящей воде (минут 10) или на пару (10-15 минут).
3. Картофель также отвариваем до полуготовности, сыр мелко режем или натираем.
4. Отделяем от яйца белок (можно не отделять, но так пышнее получается).
5. Курицу, индейку тоже отвариваем немного.
6. В блендере (миксером или вручную) взбиваем цветную капусту, картофель, мясо, сыр, желток от яйца. Соль и белок вилкой взбиваем отдельно.
7. Заливаем получившуюся массу, затем белок в форму и ставим в духовку минут на 30.
Получается очень пышная и вкусная запеканка))) Приятного аппетита!
Класс