Девочки всем привет! И всех с началом Масленицы! Поделитесь рецептом блинов, таким что из года в год из поколения в поколение передавался, я все таки верю, что найду идеальный для себя)
Или руки не из того места или ещё что)))
Можно и с молоком и без и на кефире и на воде)))
Всем спасибо???
4 яйца,3 ст молока,3 ст л.масла растительного, соль, сахар 3 -4ст ложки.Яйца, соль, сахар, масло взбить с 1 ст.молока.постепенно влить оставшиеся 2 стакана.добавить 2 ст муки, размешать и мин на 15 оставить и можно печь.тоненькие получаются
Блины у меня редко получаются. Не мое блюдо. Но все пытаюсь))) Вот недавно нашла рецепт, сейчас по нему пеку. Получается идеально. И красиво и слезают и вкусно.
ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ «ВОЛОГОДСКОЕ КРУЖЕВО»
ИНГРЕДИЕНТЫ 1 стакан кефира 150 гр муки 1 яйцо 1/3 ч.л. соды 1 ст.л. растительное масло 0,5 стакана крутого кипятка 1 ст.л. сахара 1/3 ч.л. соли ПРИГОТОВЛЕНИЕ Кефир, яйца, сахар, соль и муку хорошо перемешать. В кипяток добавить соду, быстро перемешать и вылить в тесто. Все хорошо перемешать и дать постоять 5 минут. Добавить в тесто растительное масло и перемешать.
https://www.baby.ru/blogs/post/476524245-51062892/
такого одного рецепта нет, то с молоком, то с кефиром делаю и на глаз все
Получаются тонкие тонкие и не рвутся.
молоко (литр) два, три яйца, ложки полторы столовые сахара и мука, и немного масла оливкового
Муки сколько не знаю. Делаю жидкое тесто на глаз. чтоб растекалось хорошо и переворачивалось. Блины тонкие и вкусные. Подходят так же для тортов)
на литр молока, штук 5 яйц, 3-4 ст.ложки сахара, 2 щепотки соли, сода на кончике ножа, мука примерно 10 ст.ложек с горкой, в конце масло подсолнечное в тесто добавляю. Уже лет 5 -6 делаю по этому рецепту, всем очень нравится
Нет, очень вкусно)))
Да на литр молока
<ul style=«margin: 0px 0px 1em; padding: 0px; border: 0px; font-variant-numeric: inherit; font-stretch: inherit; font-size: 18.0018px; line-height: inherit; font-family: „PT Sans“, Arial, sans-serif; vertical-align: baseline; list-style: none; color: rgb(44, 21, 37); white-space: normal;»><li style=«margin: 0px 0px 0.75em; padding: 0px 0px 0px 28px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline; list-style: none; background-image: url(»data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIxNiIgaGVpZ2h0PSIxNiIgdmlld0JveD0iMzcuODMzIDM2LjUgMTUxLjY2NyAxMjYuNjY3Ij48ZyBmaWxsPSJub25lIiBzdHJva2U9IiNjZjUxNzAiIHN0cm9rZS13aWR0aD0iOCIgc3Ryb2tlLWxpbmVjYXA9InJvdW5kIiBzdHJva2UtbGluZWpvaW49InJvdW5kIiBzdHJva2UtbWl0ZXJsaW1pdD0iMTAiPjxwYXRoIGQ9Ik00MC43OCAzOS4yMThMMTg3IDEwMC40NDJsLTE0Ni4yMiA2MC42NSAzMS4yNS02MC45Mzd6TTkwLjc4IDEwMC4xNTVoLTQuNjg3TTE4NC41MyAxMDAuMTU1aC03OS42ODciLz48L2c+PC9zdmc+"); background-position: 0px 8px; background-repeat: no-repeat;">молоко — 500 мл;<li style=«margin: 0px 0px 0.75em; padding: 0px 0px 0px 28px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline; list-style: none; background-image: url(»data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIxNiIgaGVpZ2h0PSIxNiIgdmlld0JveD0iMzcuODMzIDM2LjUgMTUxLjY2NyAxMjYuNjY3Ij48ZyBmaWxsPSJub25lIiBzdHJva2U9IiNjZjUxNzAiIHN0cm9rZS13aWR0aD0iOCIgc3Ryb2tlLWxpbmVjYXA9InJvdW5kIiBzdHJva2UtbGluZWpvaW49InJvdW5kIiBzdHJva2UtbWl0ZXJsaW1pdD0iMTAiPjxwYXRoIGQ9Ik00MC43OCAzOS4yMThMMTg3IDEwMC40NDJsLTE0Ni4yMiA2MC42NSAzMS4yNS02MC45Mzd6TTkwLjc4IDEwMC4xNTVoLTQuNjg3TTE4NC41MyAxMDAuMTU1aC03OS42ODciLz48L2c+PC9zdmc+"); background-position: 0px 8px; background-repeat: no-repeat;">яйцо — 2 шт.;<li style=«margin: 0px 0px 0.75em; padding: 0px 0px 0px 28px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline; list-style: none; background-image: url(»data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIxNiIgaGVpZ2h0PSIxNiIgdmlld0JveD0iMzcuODMzIDM2LjUgMTUxLjY2NyAxMjYuNjY3Ij48ZyBmaWxsPSJub25lIiBzdHJva2U9IiNjZjUxNzAiIHN0cm9rZS13aWR0aD0iOCIgc3Ryb2tlLWxpbmVjYXA9InJvdW5kIiBzdHJva2UtbGluZWpvaW49InJvdW5kIiBzdHJva2UtbWl0ZXJsaW1pdD0iMTAiPjxwYXRoIGQ9Ik00MC43OCAzOS4yMThMMTg3IDEwMC40NDJsLTE0Ni4yMiA2MC42NSAzMS4yNS02MC45Mzd6TTkwLjc4IDEwMC4xNTVoLTQuNjg3TTE4NC41MyAxMDAuMTU1aC03OS42ODciLz48L2c+PC9zdmc+"); background-position: 0px 8px; background-repeat: no-repeat;">мука — 200 граммов;<li style=«margin: 0px 0px 0.75em; padding: 0px 0px 0px 28px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline; list-style: none; background-image: url(»data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIxNiIgaGVpZ2h0PSIxNiIgdmlld0JveD0iMzcuODMzIDM2LjUgMTUxLjY2NyAxMjYuNjY3Ij48ZyBmaWxsPSJub25lIiBzdHJva2U9IiNjZjUxNzAiIHN0cm9rZS13aWR0aD0iOCIgc3Ryb2tlLWxpbmVjYXA9InJvdW5kIiBzdHJva2UtbGluZWpvaW49InJvdW5kIiBzdHJva2UtbWl0ZXJsaW1pdD0iMTAiPjxwYXRoIGQ9Ik00MC43OCAzOS4yMThMMTg3IDEwMC40NDJsLTE0Ni4yMiA2MC42NSAzMS4yNS02MC45Mzd6TTkwLjc4IDEwMC4xNTVoLTQuNjg3TTE4NC41MyAxMDAuMTU1aC03OS42ODciLz48L2c+PC9zdmc+"); background-position: 0px 8px; background-repeat: no-repeat;">растительное масло — 2 столовые ложки;<li style=«margin: 0px 0px 0.75em; padding: 0px 0px 0px 28px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline; list-style: none; background-image: url(»data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIxNiIgaGVpZ2h0PSIxNiIgdmlld0JveD0iMzcuODMzIDM2LjUgMTUxLjY2NyAxMjYuNjY3Ij48ZyBmaWxsPSJub25lIiBzdHJva2U9IiNjZjUxNzAiIHN0cm9rZS13aWR0aD0iOCIgc3Ryb2tlLWxpbmVjYXA9InJvdW5kIiBzdHJva2UtbGluZWpvaW49InJvdW5kIiBzdHJva2UtbWl0ZXJsaW1pdD0iMTAiPjxwYXRoIGQ9Ik00MC43OCAzOS4yMThMMTg3IDEwMC40NDJsLTE0Ni4yMiA2MC42NSAzMS4yNS02MC45Mzd6TTkwLjc4IDEwMC4xNTVoLTQuNjg3TTE4NC41MyAxMDAuMTU1aC03OS42ODciLz48L2c+PC9zdmc+"); background-position: 0px 8px; background-repeat: no-repeat;">сахар — 1 столовая ложка;<li style=«margin: 0px 0px 0.75em; padding: 0px 0px 0px 28px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline; list-style: none; background-image: url(»data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIxNiIgaGVpZ2h0PSIxNiIgdmlld0JveD0iMzcuODMzIDM2LjUgMTUxLjY2NyAxMjYuNjY3Ij48ZyBmaWxsPSJub25lIiBzdHJva2U9IiNjZjUxNzAiIHN0cm9rZS13aWR0aD0iOCIgc3Ryb2tlLWxpbmVjYXA9InJvdW5kIiBzdHJva2UtbGluZWpvaW49InJvdW5kIiBzdHJva2UtbWl0ZXJsaW1pdD0iMTAiPjxwYXRoIGQ9Ik00MC43OCAzOS4yMThMMTg3IDEwMC40NDJsLTE0Ni4yMiA2MC42NSAzMS4yNS02MC45Mzd6TTkwLjc4IDEwMC4xNTVoLTQuNjg3TTE4NC41MyAxMDAuMTU1aC03OS42ODciLz48L2c+PC9zdmc+"); background-position: 0px 8px; background-repeat: no-repeat;">соль — 1 щепотка<ol style=«margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; border: 0px; font-variant-numeric: inherit; font-stretch: inherit; font-size: 18.0018px; line-height: inherit; font-family: „PT Sans“, Arial, sans-serif; vertical-align: baseline; list-style: none; counter-reset: point 0; color: rgb(44, 21, 37); white-space: normal;»>Молоко и яйца достаньте из холодильника заранее, чтобы они приобрели комнатную температуру.Вбейте яйца в миску, смешайте с сахаром и солью. Добавляйте сахар даже в том случае, если будете использовать несладкую начинку (ливер или тушеную капусту). Благодаря ему тесто получится вкуснее.Добавьте молоко, хорошо перемешайте.Установите на миску сито и всыпайте в него муку. Так вы избавитесь от комочков и получите воздушную, нежную структуру. Добавлять муку в тесто для тонких блинов следует в несколько приемов, постоянно помешивая венчиком. Консистенция готового состава должна напоминать жидкую сметану. Так испечь блины на молоке будет проще: тесто легко распределится по сковороде и не сомнется при переворачивании.Добавьте растительное масло и перемешайтеВсегла делаю по этому рецепту… вроде получаються ?