Знаете ли вы о том, что существует ряд продуктов, предназначенных для продления нашей жизни? Дело в том, что они содержат антиоксиданты. Природные натуральные антиоксиданты – это вещества антиокислители. Они необходимы, так как замедляют процесс старения, ведь в процессе жизнедеятельности в нашем организме появляются агрессивные молекулы – свободные радикалы, которые поражают и убивают здоровые клетки, разрушают ферменты, повреждают органы и наносят вред организму. Если коротко, организм окисляется, ослабевает, повреждается, и в нем начинают развиваться и прогрессировать болезни.
Для того чтобы нейтрализовать свободные радикалы и препятствовать процессу окисления, необходимо включать в свой ежедневный рацион полезные продукты, содержащие антиоксиданты. Ученые доказали: антиоксиданты способны продлить жизнь не на один десяток лет! Так, на примере животных, которым в лабораторных условиях давали вещества антиокислители, проверено, что человеческая жизнь при постоянном употреблении определенных продуктов может увеличиться на 25-40 лет. Употребление антиоксидантов позволяет существенно замедлить прокисание, а значит, и старение организма, то есть продлить жизнь.
Возникает следующий вопрос: откуда антиоксиданты в растениях? Как они туда попали? Давайте вспомним, в каких непростых природных условиях многим растениям приходится существовать. За миллионы лет выжили и смогли приспособиться те, которые выработали защиту от неблагоприятных условий среды и прокисания в том числе. Неслучайно максимальное количество природных натуральных антиоксидантов наблюдается обычно в кожуре, коре растений и деревьев, а также в косточках, где хранится генетическая информация прошедших веков.
Считается, что наиболее эффективные соединения – биофлавоноиды, которые лучше всего препятствуют разрушению и старению организма, они находятся в тех составах, которые придают растениям их выраженную пигментацию или окраску. Достаточно посмотреть на темную окраску черники, темного винограда, свеклы, фиолетовой капусты, баклажанов и т.п. и понять про пигментацию. Биофлавоноиды также снижают уровень холестерина, снижают тенденцию красных кровяных телец слипаться и образовывать тромбы и многое другое.
Итак, антиоксиданты имеют огромное значение для нашей красоты и здоровья, они сводят к минимуму самую главную причину болезней и приостанавливают старение, защищают коллаген и эластин от разрушения свободными радикалами. Давайте посмотрим, на что нам следует, по мнению ученых, обратить особое внимание в собственном меню.
И напоследок о правилах готовки. Ведь самое главное – это сохранить все ценные вещества в продуктах. Для этого стоит соблюдать некоторые правила, которые со временем войдут в привычку и помогут сохранить красоту и здоровье.
- Варите овощи на пару.
Чтобы не выделялся и не вытекал лишний сок из овощей, не добавляйте во время приготовления соль, лучше посолите готовое блюдо. - В скороварке лучше сохраняются витамины, микро- и макроэлементы. И что немаловажно – не разрушается энергетика продуктов.
- Отдайте предпочтение эмалированной посуде, а не алюминиевой, медной или посуде из нержавейки.
- Витамины сохранятся лучше, если овощи или фрукты опустить вариться в уже кипящую воду.
- После того как овощи сварятся, сразу же достаньте их, чтобы витамины и микроэлементы не уходили в воду, а овощи не теряли своего вкуса.
- Овощи для салатов лучше варить в кожуре, на пару.
Больше всего Антиоксидантов:
см. таблицу:
с Грин Мамы
Я стала антиоксиданты пропивать дополнительно, все-таки возраст, 35 стукнуло, пора предпринимать меры для продления молодости:)) питание, спорт, косметолог, все это присутствует в моей жизни. Очень понравился эффект от эваларовского карнозина. Это довольно мощный антиоксидант, в перспективе даже на молодость кожи должен повлиять. Но пока что из ощутимого эффекта — это довольно сильный прилив сил, после курсового приема реально появилась энергия, стала более активной, появилась легкость в движениях. Этот препарат влияет на весь организм в целом: и для иммунитета, и для мозговой активности, и для повышения работоспособности при нагрузках. Буду пить его время от времени, посмотрим, будет ли эффект на морщинах и состоянии кожи.