Девочки, если кому интересно, раньше я увлекалась правильным питанием и немного вела профиль в инстаграме с рецептами (ищите под именем boksha.cooks), вот, раз уж посадили на диету по беременности, решила возобновить. Например, приготовила вчера такой вот пирог, сегодня попробовала — объедение! На вкус как панакота на корже. Ни грамма муки и сахара, зато куча клетчатки, одна польза! Рецепт уже есть в профиле инстаграма, там и другие полезные вкусности есть:) кто в инстаграме не сидит, могу написать сюда, но там больше рецептов:)
?Какао-кейк?
Рецепт взяла в какой-то группе, но изменила под себя
Ингредиенты для формы 18 см
Для коржа:
?овсяные отруби, смолотые в муку — 80гр
?финики без косточек (я взяла чернослив и сушеные бананы 50 на 50) — 50гр
?куриные яйца — 2шт
?натуральный какао порошок (у меня кэроб) — 30гр
?разрыхлитель — 1ч.л.
?свеже сваренный кофе в оригинале, у меня свеже сваренный какао — 120мл
?подсластитель по вкусу (у меня 3 таблетки стевии)
Для верхнего слоя (похож на панакоту):
?молоко — 300мл
?кукурузный крахмал — 15гр
?натуральный какао порошок (кэроб) — 1ст.л.
?куриные яйца — 2шт.
?быстрорастворимый желатин — 5гр
?вода — 60мл
?подсластитель по вкусу (у меня 2 таблетки стевии)
Рецепт:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Теперь ртделяем белки от желтков всех пяти яиц, но 2 желтка оставляем для коржа и 2 для верхнего слоя, все белки смешиваем вместе. В сушёные фрукты добавляем 80мл свежего какао, отруби, какао-порошок, 3 желтка, разрыхлитель и подсластитель, все это взбиваем блендером, чтоб фрукты размололись до каши. Все белки взбиваем с щепоткой соли до густой пены, чтоб при переворачивании ёмкости белки не стекали. Далее вмешать белки в тесто. Перекладывайте смесь в форму, лучше силиконовую и разровняйте. Отправляйте форму в разогретую духовку, выпекайте до сухой зубочистки (около 30 минут). Готовый корж потыкать вилкой и пропитать оставшимися 40мл какао.
Теперь верхний слой. В 50мл молока добавьте какао-порошок, крахмал и подсластитель, смешайте до растворения ингредиентов в молоке. Полученную смесь добавляем в оставшиеся 250мл молока, туда же отправляем 2 оставшихся желтка, все перемешиваем и отправляем на огонь, варить до загустения, постоянно помешивая. 5гр желатина заливаем 60мл воды и ставим на маленький огонь до полного растворения, но избегая закипания. Готовую желатиновую смесь выливаем в смесь с молоком и все взбиваем блендером. Теперь заливаем всё это поверх коржа в форме и отправляем в холодильник на 2-3 часа до полного застывания (лучше на ночь)
Да! Напишите пожалуйста здесь! Лень в инсту лезть(
А мне вот будто не лень каждой отвечать)
А зачем каждой отвечать? Сразу бы в посте написали рецептик) а то такое ощущение, что просто Инстаграмм свой рекламируете, только без обид) мне вот просто удобнее здесь рецептики читать и вообще я мало в инсте сижу, поэтому и попросила вас здесь написать! и спасибо большое за рецепт??
А я написала инстаграм, потому что там рецептов много, а сюда я больше постить не буду, мне это не очень удобно, поэтому, кому реально интересно, лучше зайти туда
А я написала инстаграм, потому что там рецептов много, а сюда я больше постить не буду, мне это не очень удобно, поэтому, кому реально интересно, лучше зайти туда
Ну ясно, жаль что не будете сюда писать рецепты ☹️
напишите здесь рецепт, пожалуйста. Выглядит супер
Ищите ниже в комментариях, спасибо!
Ищите ниже в комментариях