Самоварные овощные пюре
для ввода Педиатрического прикорма
(6 мес.+)
Пюре из цветной капусты (или брокколи или кабачка)с молоком
С 6 мес.
Ингредиенты:
— Цветной капусты (или брокколи или кабачка) — 100 гр;
— Детского молока АГУША (или смеси разведённой до консистенции молока) — 2 ст. л.;
— Растительного подсолнечного масла (лучше не рафинированного) — 0,5 чайн. л.
Приготовление:
Хорошо промойте цветную капусту. Разрежьте ее на соцветия. Уберите зеленые листья. Положите мелкие соцветья цветной капусты в эмалированную кастрюлю. Залейте ее кипятком так, чтобы капуста была полностью в воде. Закройте крышкой и тушите до готовности капусты и полного испарения воды. Горячую капусту протрите с отваром через сито до однородной массы. Можете воспользоваться блендером. В пюре добавьте горячее молоко и прокипятите еще 1-2 мин. В готовое горячее пюре добавьте растительное масло. Охладите до нужной температуры
Пюре из цветной капусты и кабачка (или цветной капусты и брокколи или кабачка и брокколи)
С 7 мес.
Ингредиенты:
— Цветной капусты — 50 гр;
— Кабачка — 60 гр;
— Детского молока АГУША (или смеси разведённой до консистенции молока) — 2 ст. л.;
— Растительного подсолнечного масла (лучше не рафинированного) — 0,5 чайн. л.
Приготовление:
Хорошо промойте овощи проточной водой. Очистите цветную капусту. Разделите ее на небольшие соцветия. Нарежьте кабачок небольшими брусочками. Положите овощи в эмалированную кастрюлю. Залейте все кипятком так, чтобы вода полностью покрывала овощи. Закройте крышкой и варите до полной готовности. Протрите еще горячие овощи с отваром через сито до получения однородной массы. Можете воспользоваться блендером. Добавьте в пюре горячее молоко. Кипятите еще 1-2 минуты. В готовое пюре добавьте растительное масло и перемешайте. Охладите до нужной температуры.
Пюре картофельное
С 7 мес.
Ингредиенты:
— Картошки — 2 шт.;
— Детского молока АГУША (или смеси разведённой до консистенции молока) — 4 ст. л.;
— Сливочного масла (лучше топлёного) — 1 чайн. л.
Приготовление:
Хорошо помойте картофель. Почистите его от кожуры. Помойте еще раз. Сварите картофель на пару или испеките в духовке до мягкости. Протрите еще горячий картофель через сито или измельчите в блендере. Взбивая картофель, постепенно влейте горячее молоко. Полученное пюре поставить на огонь и кипятить еще 2-3 минуты. Снимите с огня и добавьте сливочное масло. Охладите до нужной температуры.
Пюре морковно-картофельное
С 8 мес.
Ингредиенты:
— картошки — 2 шт.;
— Морковь — 1 шт.;
— Детского молока АГУША (или смеси разведённой до консистенции молока) — 4 ст. л;
— Растительного подсолнечного масла (лучше не рафинированного) — 1 чайн. л.
Приготовление:
Хорошо помойте морковь и картофель. Очистите и помойте еще раз. Нарежьте овощи кубиками. Положите их в эмалированную кастрюлю. Залейте кипятком так, чтобы вода покрывала овощи. Варите овощи на медленном огне под крышкой до готовности. Горячие овощи с отваром протереть через сито до получения однородной массы. Можете воспользоваться блендером. В пюре добавьте молоко, соль, растительное масло. Доведите до кипения и сразу снимите с огня. Охладите до нужной температуры.
Морковное пюре
С 8 мес.
Ингредиенты:
— Морковь средняя— 1 шт.;
— Воды горячей — ј стак.;
— Детского молока АГУША (или смеси разведённой до консистенции молока) — 2 ст. л.;
— Сливочного масла (лучше топлёного) — ј чайн. л.
Приготовление:
Хорошо помойте морковь, почистите ее, еще раз помойте. Нарежьте помытую морковь кубиками, переложите ее в эмалированную кастрюлю, залейте кипятком так, чтобы вода покрывала морковь. Варите морковь на пару или на медленном огне под крышкой, пока морковь не разварится, а вода не выкипит. Горячую морковь протрите через сито до однородной массы. Можно измельчить морковь в блендере. Добавьте сливочное масло, горячее молоко и все перемешайте. Кипятите еще 2-3 мин. Охладите до нужной температуры.
Яблочно-тыквенное пюре
С 8 мес.
Ингредиенты:
— Тыквы очищенной от кожуры и семян — 100 гр;
— Яблоко — 1 шт.;
— Сливочного масла (лучше топлёного) — 1 чайн. л.
Приготовление:
Хорошо промойте тыкву и яблоко. Отчистите от кожуры, удалите семечки. Нарежьте плоды кусочками. Тыкву залейте водой и варите на медленном огне под крышкой до мякоти. Добавьте яблоко. Варите еще 10 мин. Еще горячее с отваром протритечерез сито до однородной массы. Можете воспользоваться блендером. Пюре прокипятить еще 1-2 мин. Добавьте сливочное масло. Охладите до нужной температуры.
Пюре из кабачка и куриного мяса (или индейки)
С 9 мес.
Ингредиенты:
— Кабачка очищенного от кожуры — 150-200 гр;
— Вареного мяса курицы/индейки (лучше бедро/ножки очищенные от кожи) — 50 гр;
— Детского молока АГУША (или смеси разведённой до консистенции молока) — ј ст. л.;
— Сливочного масла (лучше топлёного) — 1 ст. л.
Приготовление:
Хорошо помойте кабачок. Очистите его от кожицы и нарежьте небольшими ломтиками. Отварите на пару (или испеките в духовке) до полной готовности. Горячим, перетрите кабачок через сито до однородной массы. Смешайте с измельченным мясом птицы до однородной консистенции. Влейте горячее молоко, посолите и прокипятите еще 2-3 мин. Добавьте в готовое пюре сливочное масло. Охладите до нужной температуры.
Пюре-микс из картофеля, моркови, белокочанной капусты, свеклы и тыквы
С 9 мес.
Ингредиенты:
— Картошки — 1/5 шт.;
— Моркови — 30 гр;
— Тыквы— 30 гр;
— Свеклы — 30 гр;
— Белокочанной капусты — 30 гр;
— Детского молока АГУША (или смеси разведённой до консистенции молока) — 2 ст. л. ;
— Растительного подсолнечного масла (лучше не рафинированного) — 0,5 чайн. л.
Приготовление:
Тщательно помойте все овощи. Очистите их, порежьте на мелкие кусочки. Порезанные овощи положите в эмалированную кастрюлю, добавьте воду, закройте крышкой и тушите на медленном огне. Нельзя допускать полное испарение воды. Когда овощи станут мягкими, горячими с отваром протереть их через сито до однородной массы. Можете воспользоваться блендером. Добавьте в пюре горячее молоко и доведите все до кипения. Добавьте растительное масло. Охладите до нужной температуры.
Овощное пюре с кольраби, шпинатом и картофелем
С 9 мес.
Ингредиенты:
— Кольраби — 0,5 кочана;
— Шпината — 100 гр;
— Картошки — 1/3 шт.;
— Желток куриный отварной — 1 яйца (или
Желток перепелиный отварной — 2 яиц);
— Воды — 2 ст. л.;
— Сливочного масла (лучше топлёного) — 1 ст. л.
Приготовление:
Тщательно промойте овощи. Измельчите кольраби. Часть зеленой ботвы кольраби отложите в сторону. Почистите картофель, промойте его еще раз. Порежьте его ломтиками. Положите картофель и кольраби в эмалированную кастрюлю, добавьте сливочного масла, закройте крышкой и тушите на слабом огне примерно 15 мин. Отложенную зелень кольраби и шпинат измельчить и добавить к тушащимся овощам. Тушить все еще 5-10 мин. Горячие овощи протереть через сито до получения однородной массы. Можете воспользоваться блендером. Добавьте яичный желток, перемешайте. Охладите до нужной температуры.
Кто не знает что такое Кольраби:
, бывает белокочанная и краснокочанная.
----
