Первый яблочно-клубничный зефир умяли быстро. Часть ушла на украшение торта. А это яблочно-смородиновый. Яблока ни в том ни в этом не чувствуется. Только дегкий оттенок ягод и небольшой окрас.
Да торты уже приговорили? я думала они хоть два дня проживут. Ан нет. Я ошибалась. Но я рада. Мне в удовольствие делать вкусняшки. Кто живет в Подольске приходите угощу.
P.S. забыла фото в первом поставить?
Когда ты все успеваешь?
Не знаю. Как то само просится.
Ну вот что ты за человек… Тяжело делать?
Нее главное мощный миксер нужен. Сеачала надо пюре сделать фруктовое. Ягоды яблоки апельсины. То что с наименьшим пектином лучше компонлвать с яблоками. Проварить немного добавив воды чтоб мягкими были. Зарбить блендером и перетереть на сите и потом от пюре отделить 130 гр и смешать с 200 гр сахара. Проварить до того чтоб сахар растаял. Потом остудить сильно чтоб прям очень холодное было и взбить с одним белком до крепкой пены паралельно если миксер с подставкой для взбивания то вр время взбивания вари сироп или после вщбивания. Для сиропа нужно 6 гр агар агара 180 гр сахара и 75 гр воды. Постоянно помешивай чтоб комками не взялся. По сути самая кропотливая работа и то мне сегодня муж помог пока я ужин варганила он помешивал. Как с ложки начнет стекать сопля тугая непрерывная тогда снимай и вливай струйкой в белковую массу паралельно взбивая. Потом еще минуиы 3-4 взбивать как начнет густеть быстренько в пакет или кондитерский мешок и отсаживать на бумагу. 12-24 часа сушишь и красота готова. Я еще в сахарной пудре обваливаю. Они все же натуральные без добавок и очень вкусно. Дочка у меня еще та привереда как и муж. Не каждую сладость будут есть. А эти лопают.
Я сегодня дома. Болею?
Класс?так нежно выглядит! Уверена, что очень вкусно!
Да вот завтра пробу будем снимать. Дочка их уплетает.
А ты че ник и аву не миняешь? Понравилось Инкогнито быть??
А то?Да мне лень! Я же ленивая задница?
Я в домике епрст??
Ахахах
?
Ммммм?
Даа очень вкусный.
А рецептик?
А рецептик писала раньше еще. В журнале есть запись "Ой что натворила сегодня" я просто ссылки не могу с приложения кидать.
Спасибо! ?
Не за что?