Десерт без вреда для фигуры

Я уже 3 месяца на ПП. За это время в моей копилке порядочно рецептов. Решила, что пора делиться самыми полезными и вкусными.
Вот радость для сладкоежек — пп чизкейк ?
Для коржа смешиваем 4 ст. ложки овсяных хлопьев, 2 ложки овсяной муки, 2 ст. ложки растительного масла (у меня оливковое и кокосовое), 1 ст.ложку меда. Можно всю эту массу помять руками. Уложить в форму для выпечки и выпекать минут 10-15, пока сверху не позолотится.
За форму и целостность конструкции особо не переживайте. Это так называемый крамбл. Вынуть его из духовки, остудить. А потом раскрошить на дно разъемной формы или туда, где вы будете делать чизкейк. У меня была обычная форма. Я застелила ее пищевой плёнкой, чтоб удобно было вынуть десерт.
Творожный слой — в 200 мл молока замочить желатин (10-15 г, исходя из рекомендаций на упаковке), подогреть, чтоб желатин растворился (не кипятить!), дать остыть. Смешать в блендере 300 г творога с молоком и желатином, добавить 2-3 ст.ложки меда (стевии или любого подсластителя), ванилин. Вылить смесь в форму поверх овсяного слоя. Отправить в холодильник.
В это время растворить в соке (у меня натуральный яблочный без сахара) 10 г желатина, подогреть, и аккуратно вылить поверх творога. Отправить в холодильник минимум на 4 часа. Между творожный слоем и фруктовым соком у меня бананы, можно любые другие фрукты или орехи.
Всем приятного аппетита! Instagram: volyu_v_kulak