Моему мужу очень понравилась запеканка: сырые картофель и морковь трем на крупную терку, лук полукольцами. Добавляем 2 яйца и соль с перцем по вкусу. Далее берем форму для запекания. Выкладываем половину овощной массы, слой тертого сыра, слой мяса (я беру либо куриную грудку либо фарш говяжий), сверху выклвдываем оставшиеся овощи. Посидоры кружочками и слой сыра. И в духовку на 200 примерно на час. Первые полчаса можно прикрыть фольгой чтобы не сохло.

Я сегодня сделала рис отварной и тефтели в сметанном соусе в духовке. Вечером или завтра думаю пиццу приготовлю, пере нг надо чтоб холодильник пустой был для салатов, торта и всего остального)))))