К. Корица. Коричные булочки в форме для кексов

Один вариант булок уже был, но он вне марафона) Кому интересно, вот рецепт

а вот еще, но тут немного иное тесто, да и сама подача… итак

Для теста:

9 г сухих дрожжей
200 мл теплого молока
100 г сливочного масла
60 г сахара
400 г муки (ее может уйти чуть больше или чуть меньше)

Для начинки:

2 ст.л. сахара
2 ч.л. ванильного сахара
1 ст.л. молотой корицы
2 ст.л. растопленного сливочного масла

Замешиваем тесто из указанных ингредиентов в соответствии с инструкцией к дрожжам. Масло нужно растопить, постепенно добавляем муку — важно ее не перебрать, иначе получится кирпич вместо сдобы. И на часок на расстойку в теплое место. Затем обмять, раскатать в прямоугольник, намазать растопленным маслом, посыпать сахаром с корицей. Свернуть рулетом, нарезать на 12 частей и в форму для маффинов. Ну и на 200 градусов в духовку на полчаса. Вуаля)

К зимнему морозному денечку)