Раздел 1.01 Введение
Для приверженцев различных диет словосочетание «раздельное питание» достаточно известно, но, думаю, многие из вас когда-нибудь о нем слышали. Из названия следует, что при таком питании «что-то от чего-то нужно отделять», а именно: не есть одновременно несочетающиеся продукты.
Напомню, что по составу условно продукты делят на 3 группы:
1. Белки (не совместимы с углеводами).
2. Жиры (практически совместимы со всем).
3. Углеводы.
Разработчики раздельного питания выделяют среди продуктов питания 18 групп (наиболее полный список), причем некоторые молочные продукты выделены в отдельные группы, также отдельную группу составляют арбуз и дыня. По совместимости выделяют хорошо-, допустимо- и плохосочетающиеся продукты. В приведенной ниже таблице отмечено чуть меньше групп.
Рис. 1 Совместимость продуктов при раздельном питании.
Раздел 1.02 Принципы раздельного питания:
1. только сочетающиеся продукты – за прием пищи;
2. около 2 часов выдерживать между приемами пищи (после употребления в пищу фруктов – около 15 минут).
Суть раздельного питания сводится к тому, чтобы улучшить и облегчить пищеварение, а при приеме несовместимых продуктов запускается самый долгий путь переваривания. Вследствие такого пищеварения откладывается жировая ткань, и в организме накапливаются шлаки.
Раздел 1.03 Плюсы раздельного питания:
1. достаточно просто составить меню для раздельного питания;
2. устраняет запоры, благотворно влияет на микрофлору кишечника;
3. на переваривание расходуется небольшое количество энергии;
4. позволяет похудеть и удержать стабильный вес;
5. снижается нагрузка на печень и улучшается усваивание продуктов.
Раздел 1.04 Минусы раздельного питания:
1. ощущение выраженного чувства голода на начальных этапах раздельного питания;
2. прием пищи вне дома усложняется;
3. считается, что организм «отвыкает» переваривать несовместимые продукты и при их приеме возникает расстройство пищеварения.
Раздел 1.05 Раздельное питание для похудения
Разработчики принципов совместного питания, опираясь на группы продуктов и их совместимость между собой, создали наглядные таблицы для облегчения составления меню. Принципы раздельного питания часто используют и худеющие, но его разработчики не относятся к нему как к диете. При раздельном питании уходит решается вопрос с запорами, перееданием и налаживаются обменные процессы (ведь нарушение именно их часто приводит к набору веса). Конечно, присоединение физических нагрузок только приветствуется. Также отмечается, что чувство голода при переходе на раздельное питание испытывается достаточно редко.
Рис. 2 Раздельное питание для похудения.
В данное время существует множество уже готовых рецептов блюд, составленных меню на день, неделю, месяц и даже на 3 месяца вперед, то есть если вы для себя решите придерживаться принципов раздельного питания, это не доставит проблем, тем более что в меню используются достаточно простые, распространенные и недорогие продукты. Информацию можно найти как на просторах интернета, так и в печатной продукции.
Рис. 3 Пример издания с рецептами блюд раздельного питания.
Опираясь на таблицы совместимости, меню возможно составить и самостоятельно.
Пример блюда: салат из свежих огурцов и яиц (2 огурца, 2 яйца, любая зелень, соль и оливковое масло). Рагу из мяса и овощей (400 г свинины, сладкий перец, помидор, 2 моркови, лук, растит. масло, соль).
Из двух приведенных мною примеров ясно, что придерживаться принципов раздельного питания не сложно, главное, решить, подходит ли оно именно вам.
Прочитав отзывы о раздельном питании, можно сделать вывод об их противоречивости. Некоторые женщины бросают придерживаться такого питания по причине выраженного голода, некоторые не могут выдержать все рекомендации. От тех же, кто строго следует принципам раздельного питания, в основном, только положительные отзывы, особенно от женщин после родов.
Раздельное питание – не диета, а образ питания, основанный на совместимости продуктов. Принимать его или нет– личное дело каждого. Для желающих похудеть и стабилизировать свой вес есть смысл подробнее ознакомиться с принципами раздельного питания и примерными меню.
