делитесь рецептами)))я на 500 мл воды 2 столовые ложки соли и 1 столовую сахара, перец горошком и лавровый лист, и кусочки рыбы залить этим рассолом))
делитесь рецептами)))я на 500 мл воды 2 столовые ложки соли и 1 столовую сахара, перец горошком и лавровый лист, и кусочки рыбы залить этим рассолом))
Я так делаю: целую рыбину натираю солью крупной прям много соли, по ч.л. под каждый плавник. Заворачиваю в фольгу плотно, в целофан пакет и в холодильник на 3 дня
Ни разу не солила, только горбушу или кету.
Послушаю
Режу стейками, ложу в контейнер соль перец лавровый лист и закрываю крышкой, ставлю часов на 6 в холодильник