Коллеги, Всех поздравляю с Нашим профессиональным праздником!!!???
Терпения, Нам, благодарных учеников и высоких зарплат!!)))
Поздравила Сама себя )))?? Испекла вчера капкеечки с масляным кремом))
Как только появилось мое фото в соц. сетях, уже очень много людей интересовались этим рецептом. Сейчас напишу здесь подробнейший рецепт со всеми нюансами)
Рецепту я очень благодарна Своей подружке-бэбирушке уже как года полтора -Галине Кулагиной❤????
Галюш, хоть мы и знакомы только виртуально, но наше с тобой знакомство очень продуктивное во всех смыслах, начиная от личного и заканчивая рецептами пирогов)))) я этому очень рада. ?? Надеюсь, когда -нибудь, мы увидимся вживую))
Девочки, это реально проверенный рецепт. Нежнейшие кексики получились. Пробуйте.!)
Ингредиенты:
-1,5 стакана муки -1 стакан сахара -1/2 ч.л. соли -1/2 ч.л. разрыхлителя (не обязательно) -1/4 ч.л. пищевой соды негашеной ( обязательно!) -100 гр растопленного сливочного масла(можно заменить маргарином, но нежелательно. Маргарин -вредный продукт, а еще Из-за него выпечка мгновенно черствеет!!) -1 яйцо большое(либо 2 маленьких)-1/4 стакана сметаны (15-20 %) -3/4 стакана молока -2 ч.л. ванильного сахара(не обязательно)
Способ приготовления: В глубокой миске венчиком смешиваем сахар, яйцо, ванильный сахар, сметану и молоко. Затем добавляем чуть остывшее растопленное масло и снова хорошенько перемешиваем. В отдельной миске соединяем муку, разрыхлитель, соду и соль. Перемешиваем. Затем просеиваем мучную смесь через сито в миску с молочной смесью. Хорошенько вымешиваем венчиком до однородного состояния. Еще лучше дать тесту немножко отдохнуть при комнатной температуре минут на 15. У меня были одноразовые бумажные формочки. Их нужно смазать (немного смазать, а не так. чтобы там все плавало))) кисточкой с подсолнечным маслом. Это нужно для того, чтобы впоследствии легко вынимать кексики))Чайной ложкой выкладываем тесто в формочки.Кладем тесто в формы чуть больше наполовину, так как в процессе выпечки они поднимутся)
Ставим кексы на противень (противень смазывать ничем не нужно!) и убираем в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаться они будут примерно 9-13 минут (для кексов большего размера нужно увеличить время выпекания до 13-18 минут). Духовки у всех разные, поэтому даю универсальный совет, чтобы кексы получились нежными и не сухими. Следите за кексами после 8-мой минуты (для кексов большего размера проверять после 10-й минуты) их нахождения в духовке. Проверяйте их на готовность зубочистками, втыкайте их и если они будут выходить сухими, тут же вынимайте.Капкейки должны быть белого цвета!!!!, если они начнут “золотиться”, значит уже подсушиваются.
Масляный крем.-180 гр размягченного сливочного масла комнатной температуры-150 гр сахарной пудры(не сахара!!!)-2 ст. л. молока-щепотка ванилинаСначала взбиваем просто масло на комбайне(миксере), затем по частям всыпаем просеянную сах.пудру, в самом конце добавляем молоко и ванилин. Снова взбиваем. Затем отправляем крем в холодильник. Более прохладный будет лучше ложиться на капкейки.Украшаем при помощи кондитерского мешка и насадок. Дополняем верх капкеек черешней )Всем сладких выходных)
Да я знала, когда работала в школе, но уже забыла, теперь у меня один ученик и тот не поздравляет)
пришлось погуглить. 5 окт
))) будете знать))
а разве день учителя??? Коллега.
какая у вас специальность?
Беларусь)))я спец-но в посте написал -Беларусь))у нас да. официальный день учителя...))Я химик-биолог. а Вы, коллега??)))
учитель русского языка и литературы, и МХК (мировой художественной культуры)
а в России когда день учителя?
😘
рецепты на заметку)) а тебя с праздником
как говорилось в «Иронии судьбы», работа врача и учителя самая нужная, хотя судя по зарплате нет)
ахаа)))Маша))))это точно)))помню эту цитатку Лукашина))
спасибо за поздравление🌹