Засол помидор.Дайте рецептики

9 сентября 2016 17:29

Были на рынке и по кой то фиг на покупали сливовидной помидоры.Солить я не умею.Девочки дайте рецептики засолочек со всеми подробностями.Люблю сладковатую солёную помидорку.Спасибо заранее.

Закручиваю, все потом просят рецепт — когда попробуют…
На одну 3-х литровую банку: 2 средние головки лука, режу кольцами, чеснок 3-4 головки, помидоры, 1 столовая ложка соли и 6 столовых ложек сахара, пол чайной ложки эсэнции, можно таблетку ацетилсалициловой кислоты ( чтоб не взорвались). Уложила в банку все кроме эсэнции и сахара с солью, кипяток залила, постояли минут 20, слила, добавила сахар, соль, эсэнции и снова залила кипятком, закотала, перевернула и накрыла теплым одеялом до полного остывания

10 сентября 2016 21:33

Ответить

МамаКарамельки

Нижний Новгород

Ставлю неск кастрюль кипятиться. Пока они думают, я приготавливаю все. Банки в духовке на 280 градус стерелизую. Потом помидору тчательно мою, чтоб вся красивая была отбираю, без вмятин и трещин. Я делаю с чесноком, но можешь без него. Укроп, перец горошком, вишневые листы, лаврушка. Все это стерелизую опуская в одну из кострюль с кипящей водой на неск сек. В банки кладу все эти штуки, потом помидору тоже бросаю стерелизоваться. Потом сверху сыплю на 3 л банку 3 ст л сахара и 2 ст ложки соли, пол ч.л.уксуса 70%. Заливаю кипятком до верха. Крышки стерелизую и сверху покрываю. Потом постоит 10-15 мин, закатываю. Переворачиваю. Проверяю не течет ли где. Потом в одеяло закутываю на полу до остывания и все.

9 сентября 2016 17:41

Ответить