Рецепт печени говяжей

Могу предложить такой тортик: отвариваете печень, измельчаете на мясорубке, смешиваете с луково-морковной пережаркой, зеленью и сметаной (майонезом), прослаиваете этой смесью блины. Или как начинку в блины.

На 1 кг печени — 2 яйца, ложка чайная сухой горчицы (если нет можно соды), соль, перец по вкусу и немного сахара. Все это поставить в холодильник мариноваться. Потом жарить на сковороде, предварительно обмакав в муке. Получается сочная и мягкая

Обжарить лук, с печени снять пленку, нарезать полосочками, посолить, поперчить + немного муки и перемешать, потом отправить к луку в сковородку на сильном огне помешивая обжарить пару минут и добавить сметану и немного воды. Тушить под крышкой не долго, что б печень нежная осталась, добавить лаврушку и укроп. Самый любимый рецепт печени в нашей семье))) ну и оладушки печеночнве или торт (но он более жирный получается)

Я всегда готовлю в казане или сковороде с толстым дном с овощами, томатами. Много овощей!
За ушами трещит у всех)))

Я люблю просто жаренную или в подливе
Печень и лук немного обжарить соль перец по вкусу и как песень будет готова добавить водички (на то сколько зотите подливы и сметану с мукой тщательно мешая до кипения зелень и выключить

Самое простое- замочите в молоке на минут 20, посолите, обмакните в муке и пожарить)

Я люблю оладушки печеночные. Через мясорубку с луком, соль перец, яйцо и мука. Очень вкусно