Девочки,первый раз пробовала чизкейк?и

Девочки, первый раз пробовала чизкейк?и консистенция была, примерно как у слив масла, когда оно сразу из холодильника… а разве он не мягенький такой должен быть? вот теперь думается мне, что это был чизкейк без выпечки?или даже если выпекать он такой тверденький?(начинка).И еще, поделитесь его вкусными, проверенными рецептами))