Девочки, привет! Подскажите, кто-нибудь делал сам сыр Маскорпоне для выпечки? Из чего лучше делать? В инете есть рецепты и из сметаны и из творога со сливками, не могу решить из чего все таки лучше будет?
Сыр Маскорпоне
Комментарии
Актуальные посты
20 марта 2014 13:54
Тортик получился просто обалденным! Гости скушали его очень быстро) Он просто тает во рту))Думаю за счет сливок) Итак рецет, я рассчитывала примерно на 10 человек. Понадобится: Печенье, которое легко крошиться. Я брала Юбилейное традиционное, 3 пачки, … Читать далее
2 ноября 2014 08:58
вообщем, купили мне 2баночки маскорпоне… тирамиссу то я сделала, но осталось еще 250г.маскорпоне, зашла на сайт Скрипкиной, а там рецепт этого пирога, решила сделать… В итоге пирог не плох на 5 с минусом, но минус в том, что я мало пропитала корж и крема … Читать далее
18 августа 2015 12:21
500 г сливочного сыра маскарпоне, 4 яйца, 4 ст ложки сахарной пудры, 150 мл холодного крепкого эспрессо, 4 ст. л. ликера Амаретто (можно ром и коньяк по две ложки), 200 г готовых савоярди (или сухой бисквит «Дамские палочки»), какао-порошок для посыпания … Читать далее
22 сентября 2016 21:48
Последнее время мне очень нравится печь))) прям с ума схожу, постоянно ищю какой нибудь рецепт и по ночам воплощаю его))) вот мои мини тортики) немного кривоваты получились, зато теперь знаю какие ошибки при выпечки допускать не надо))) ✔ и самое главное … Читать далее
22 января 2017 18:12
Этот тортик я еще планировала на нашу годовщину 15 января, коржи испекла, но в итоге так и не сделала, так как свекровь передала огромный наполеон в подарок. Коржи пекла по рецепту Энди шефа Красный бархат только без добавления красителя. Пеку уже не … Читать далее
У меня для мультиварки есть рецепт, там только сливки 20%, 10% и сок лимонный.
И взбивать до загустения?
Там по рецепту ничего взбивать не нужно. Готовиться при температуре 90°, томиться как бы, потом на пять часов подвешивается а марле, чтобы жидкость стекла )
Понятно, спасибо))
Да не за что… не сильно помогла :)
Я делала жирные сливки+лимонный сок.Вышло неплохо.Но жиже чем магазинный.
И взбивать миксером?
Эм… Может, вы имеете в виду, чем можно заменить сыр маскарпоне? Я крем делала из альметте сливочного, еще из творога обычного…
Нет, его делают в домашних условиях.
Аа… Не знала :)
Ни разу не делала, но думаю можно попробовать сначала из сметаны, а потом из творога, а дальше на ваш вкус?
Ну я вот тоже так подумала)) только вот незнаю, какой он на вкус вообще должен быть
Я не пробовала ни разу((
☺ вот и я тоже. Вообще не знала о его существовании пока не увидела в рецепте? Спасибо за ответ!))
Завтра попробую сделать?заинтриговали прям
Но его для выпечки в основном делают, для крема.
У меня как раз свекр уедет и я получу доступ к кухне для того чтобы что нибудь приготовить?а то злюка о н
Ой, ну тогда желаю вам оторваться от души!?
Да чизкейк для маскорпоне.