Сегодня приготовила вот такой кофейно-творожный мусс, раньше его частенько делала( ингредиентов немного, калорий мало?) получается всегда вкусно, всем домашним нравится. Рецепт ниже, может кому-то пригодится. Делается быстро просто.

Ингредиенты:
-творог мягкий300гр.(можно заменить сливочным сыром)
-растворимый кофе 3ч.л
-сметана(йогурт натуральный)2ст.л
-подсластитель по вкусу(сахар или сахар.пудра у меня)
-яичный белок 2шт
-ванилин
-желатин быстрорастворимый 1ч.л с горкой.
-вода 2ст.л
?приготовление:
1. Смешать творог подсластитель и ванилин, добавить сметану(йогурт) и тщательно взбить до получения однородной кремообразной массы. Добавить 1ч.л растворимого кофе и и еще раз взбить, кофе должен раствориться, получается легкий кофейный оттенок.
2. Желатин залить 2ст.л воды и подогреть на водяной бане до растворения желатина, немного остудить и влить в творожную массу, хорошо взбить, основа готова, в холодильник не убирать.
3. Для приготовления верхнего слоя необходимо смешать 2ч.л растворимого кофе и немного подсластителя.
4. Яичные белки взбить миксером с сахаром( или пудрой) до плотных пиков( как на безе) добавить кофе
5. Продолжать взбивать пока крупинки кофе полностью растворяться. Масса будет блестящей, гладкой, по консистенции как густой воздушный крем.
6. Творожный крем разложить по креманкам, стаканам, заполняя ёмкость примерно на наполовину объема,. Убрать в холодильник минут на 10,. Затем выложить слой белкового крема. Поставить в холодильник, где держать десерт до подачи( мин.20-30примерно, недолго иначе верхний слой может осесть)перед подачей можно еще украсить молотыми орешками и шоколадной крошкой. В общем вкусненько получается?