Девочки , кто торты печёт , подскажите (((

15 мая 2016 12:26

Нашла рецепт там указано: «я края теста под форму оставляю чтобы она при выпечке не уменьшилась», это дословно я скопировала ) Как это вообще? Я так поняла тесто в духовке нужно ставить под грузом, но под каким грузом ?!) что можно использовать? Всю голову сломала…

«Размазываете» тесто по форме не забывая бортики накрываете бумагой для выпечки прям прижимая её к тесту и насыпаете на бумагу фасоль или горох чтоб во время выпечки сохранить форму, ещё перед тем как накрыть бумагой можете наполоть тесто вилкой. Так обычно запекают песочную основу кишей и открытых пирогов)

15 мая 2016 12:38

Ответить

Мери Самвеловна

Набережные Челны

↩ Инга

Инга, Спасибо )

15 мая 2016 12:40

Ответить

Anna

Лондон

У нас есть бобы для выпечки, керамические а можно просто обычную фасоль сверху

15 мая 2016 12:28

Ответить

Мери Самвеловна

Набережные Челны

↩ Anna

Anna, Спасибо ))

15 мая 2016 12:40

Ответить

Виктория

Заречный (Пензенская обл.)

если имеется ввиду груз на тесто сверху то обычно кладут на пергамент фасоль

15 мая 2016 12:28

Ответить

Мери Самвеловна

Набережные Челны

↩ Виктория

Виктория, Ой спасибо )) а тесто подрумЯнится так? И как её ставить?

15 мая 2016 12:29

Ответить

Виктория

Заречный (Пензенская обл.)

самаясчастливаяжена мужа, а тесто какое?.. я вот ваще эту фразу в посте вашем 10 раз прочитала и не поняла что там имеется ввиду… вы уверены что там пресс сверху нужен? если да то сначала тесто в форму, потом формируете края, потом пергамент с фасолью сверху, он не дает подняться и формирует форму

15 мая 2016 12:33

Ответить

Мери Самвеловна

Набережные Челны

↩ Виктория

Виктория, Не могу скопировать рецепт ( то есть просто нужно рассыпать красную фасоль по краям в моем случае да? Много сыпать ?!)

15 мая 2016 12:35

Ответить

Мери Самвеловна

Набережные Челны

↩ Виктория

Вы есть в инстаграмме? Давайте дружить я вам скину ссылку или отмечу Вас под рецептом

15 мая 2016 12:37

Ответить

Виктория

Заречный (Пензенская обл.)

самаясчастливаяжена мужа, скиньте тогда ссылку, я пока не пойму, что там нужно, не смогу точно вам сказать

15 мая 2016 12:37

Ответить

Предыдущая статья

Девочки когда можно вводить чеснок ?!

Следующая статья

Разве похожи ?!)

Подскажите

24 мая 2013 14:33

Девочки помогите советом, кто из вас частенько делает торты из бисквита? Ну вообще бисквит кто готовит? Я вот несколько раз пытаюсь сделать бисквитный торт, ну не получается вернее все получается миксером когда мешаю очь хоршо поднимается, в духовке … Читать далее

3 июля 2021 20:08

Девочки, кто торты печёт, подскажите, знакомая попросила сделать такой торт, я его 2 раза делала, все хорошо вкусно получилось, ей понравилось, но я помню, делала его с вечера, и крем отсаживала с вечера, что бы он пропитался, и стал мягкий, но когда … Читать далее

Девочки, кто печёт сам, подскажите пожалуйста

30 сентября 2021 10:48

Всем привет)))) Девочки, хочу на день рождения сделать дочке торт сама. Но я никогда не делала йогуртовую прослойку. Там нужны сливки и йогурт (ну и желатин). Скажите пожалуйста, какие лучше выбрать сливки и йогурт? Йогурт я понимаю что не питьевой, … Читать далее

1 октября 2023 09:50

Девочки кто печёт торты может знаете? Вчера делала ганаш из белого шоколада не хватило его и я добавила глазурь, в составе ещё сливки и пюре малины подскажите можно ли сделать гуще ганаш за счёт обычного белого шоколада? Мне не нравится что он не особо … Читать далее

Торт Молочная девочка

16 марта 2024 22:26

Девочки, кто печёт торты и знает в них толк, подскажите. Хочу на др дочки испечь молочную девочку. В том году пекла, и у меня коржи поднялись посередине больше, чем по краям, и торт получился неровным. Как сделать его ровным? Есть какие-то фишки при … Читать далее