Рецепты счастья... ;)) Всякие вкусности часть 1.

Так как у меня последнее время многое связано с готовкой решила написать несколько постов с кулинарным уклоном. Себе на заметку и может кому-то будет полезным и что-то пригодится.

Вообще мне нравится здесь писать. Я всегда вела дневник, где-то с класса 7го. Очень интересно, потом через время это перечитывать и удивляться каким был мир для той меня… Здесь тоже своего рода дневник, и по большему счету для себя. Люблю обдумывать, о чем мне надо себе написать, подбирать фотографии к тексту, что бы по истечению времени было интересно почитать и вспомнить. Когда есть маленький ребенок, это вдвойне важно – НЕ ЗАБЫТЬ…

Сейчас у меня будут идеи пасхального стола, которые по большему счету можно использовать круглый год (ну, за исключением яиц).

Вообще я считаю, что Пасха все таки праздник верующих, в первую очередь праздник длятех кто постился эти 40 дней. Для остальных просто лишний повод поесть вкусностей. )))

Поэтому у меня был псевдопасхальный стол, не совсем классический.

Пасха, по моему мнению – это очень душевный, теплый, семейный праздник. Мне он всегда нравился тем, что к нему много готовились – месили, пекли, красили.

Мне кажется праздник поблек когда кулич можно купить в ближайшем магазине, там же в соседнем отделе пасху и там же краситель для яиц. Праздник утратил индивидуальность.

В моем детстве краситель был один – луковые перья! И поэтому выделялись, кто, как мог – листочки приклеивали, в свекле красили, нитками обматывали. Такие яйца очень ценились. А пасха – это были вообще произведения искусства. Я наверное на протяжении недели ходила в ожидании, вокруг подвешенного мешка с творогом, который отжимался, потом с чем-то мешался и отстаивался. А за столом гадаешь, что же мама положила туда сегодня (по мимо изюма) орехи? А нет, шоколад!!!
А в этом году у меня как в анекдоте – скоро мама будет красить яйца и готовить пасху. И тут до меня доходит «ужасающая» реальность – мама это Я!!! А я ничего не умею. В общем, решила пока мелкий маленький тренироваться, что бы у него тоже впоследствии формировались теплые воспоминания об этом весеннем празднике.

В целом получилось так.

Яйца были в технике декупаж.

Очень просто – желатин и салфетки. Получились немного не законченные, не хватило сил и времени, даи уверенна, что те кому они предназначались ничего не поняли. Думаю, ребенку постарше будет интересно заниматься этим.

Моя не настоящая Пасха.

Вообще я такой сметанный десерт периодически готовлю на завтрак.

Сметана – 500г

Бисквит – 300г

Желатин (я кладу 2 чайные ложки)

Клубника

Киви

Сахар – в рецепте стакан (я кладу где-то грамм 100)

Сметану смешиваете с сахаром (лучше до полного растворения последнего), эту смесь добавляете тонкой струйкой в желатин (желатин готовите так как написано на пакетике).

Фрукты и бисквит укладываете в глубокую посуду слоями – бисквит+фрукты, бисквит+фрукты. И то что получилось заливаем смесью сметаны с желатином. В холодильник, лучше на ночь. Очень вкусно!
На Пасху делала импровизацию – в сметанную смесь добавила творог (немного) и бисквит заменила слоем перемолотого печенья + карамель. Если добавлять творог, то заливать тоже надо слоями, потому что смесь получается погуще.

Смели, еле успела попробовать что получилось! )))))

Ну и мои нестандартные куличи.

Пекла впервые. Рецепт себе сохранила с пометкой КЕКСЫ, потому что нельзя ждать целый год, что бы испечь еще раз такую вкуснятину. Повозиться пришлось, но это того стоило! Я никогда и не у кого не ела таких вкусных куличей как получились по этому рецепту! Рецепт здесьandychef. ru / recipes / kulich / (убрать пробелы).

Приятного аппетита!!!