К празднику готовы! Мои пасочки и рецепт)))

К празднику готовы??

Получилась 41 пасочка + еще одну стащили на пробу?

8 шт. яиц

250 г маргарина

0,5 кг сахара

50 г подсолнечного масла

2 кг муки

75 г дрожжей

свежих

0,5 л молока

400 г изюма

200 г кураги по желанию (я в этот раз без)

2 пакетика ванили

Ставиться опара из молока, дрожжей и муки (муки кладем немного, чтобы было состояние жидкой сметаны) на 45 мин. Взбиваем 8 желтков с сахаром, добавляем масло подсолнечное, ваниль, опять хорошенько взбиваем. К этой массе добавляем растопленный маргарин, снова взбиваем. Отдельно взбиваем 6 белков в крепкую пену и аккуратно вводим в общую массу. На следующем этапе получившуюся массу смешиваем с опарой. Добавляем порезанную курагу и изюм (предварительно замочив и отжав) и обваляв в муке. Вводим оставшуюся муку. Тесто вымешиваем на столе, смазанном подсолнечным маслом, 30-40 мин. до однородного эластичного состояния. Готовое тесто кладем в миску, обмазанную подсолнечным маслом, накрываем полотенцем и оставляем в покое на час в теплом месте. Готовое тесто раскладываем по формам, заранее выложенным промасленной бумагой на 1/3 формы и ставим еще на 30 мин. Выпекаем сначала на большом огне, после уменьшаем. Оставшиеся белки взбиваем с сахарной пудрой до состояния крепкой пены, обмазываем готовые паски и посыпаем присыпкой?? ❤