Кокосовая панна котта с кардамоном (пп версия)

Лёгкий пп десерт: нежная, кремовая кокосовая панна котта с кардамоном и ванилью со слоем деле из ревеня с розовой водой. Сверху фисташки и гранат.

Ингредиенты:

Для панна котты:

Йогурт греческий обезжиренный — 200 гр

Кокосовые сливки — 100 гр (если их не продают отдельно, поставьте банку с кокосовым молоком на ночь в холодильник. Густая масса сверху, которая отделиться и есть кокосовые сливки)

Молоко — 100 мл

Ваниль — семена 1 стручка

Кардамон — по вкусу

Желатин — 2 листа

Для желе:

Ревень нарезанный (можно заменить на малину или клубнику) — 1.5 стакана

Подсластитель (если нужно) — по вкусу

Желатин — 1 лист

Розовая вода — по вкусу (если нет, исключить)

Для украшения:

Фисташки

Гранат

Метод:

Желатин замочить в холодной воде.

Йогурт смешать с кокосовыми сливками, ванилью и кардамоном.

Молоко нагреть (не кипятить). Добавить желатин и хорошо размешать, чтобы он растворился. Тонкой струйкой, помешивая, влить в йогуртную смесь. Вылить в емкость и поставить в холодильник на 4-6 часов.

Для желе замочить желатин. потушить ревень (или ягоды), добавить розовую воду. Пока смесь тёплая, добавить желатин и перемешать, давая ему растворится. Добавить подсластитель, если нужно. Дать остыть до комнатной температуры и выложить сверху на застывшую панна-котту. Убрать в холодильник до застывания.

Украсить фисташками и гранатом.