Рыбешка трески.

Купила большую рыбину а что с ней делать я не знаю.Не смейтесь надо мной))Я просто рыбу вообще не ем только если филе или стейки даже селедку уже разделанную покупаю))Короче можно поэтапно прям как для лузеров.Сначало вымыть ее а потом почистить от чешуи, кожи или не надо чистить?? я планирую порезать на стейки и запекать.