Свинина 500 гр
Помидор 4 шт
Лук 2 шт
Петрушка 1 пучок
Кинза 1 пучок
Специи, соль
Мясо порезать на небольшие куски.
Обжарить каждый кусок с двух сторон. Обжаривать без масла!!!
Порезать помидор и лук кольцами, зелень мелко порубить.
Форму застелить фольгой.
Выкладываем на дно лук, затем помидоры и половину зелени, поверх мясо. Посылаем специями, солью. Закрываем фольгой.
Запекать 35 мин при 190.
Вы правы.)) Я взяла во внимание именно Северный Кавказ (преимущественно Чечню и Дагестан) где свинину не употребляют.