Всем привет!
Очень люблю капкейки и перепробовала кучу рецептов!и наконец-то нашла самые вкусные))))
Захотелось этим рецептом поделиться с вами)))
Ингредиенты:
- 100 гр сливочного масла комнатной температуры
- 100 гр сахара
- 2 яйца
- 1 чл ванильного сахара (или экстракта)
- 100 гр просеянной муки
- 1 чл разрыхлителя
- 75 гр жирных сливок (33-35%)
Рецепт:
Приготовление основы для капкейков:
- Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром в течение нескольких минут (зависит от мощности вашего миксера) до тех пор, пока сахар максимально не растворится.
- По одному добавляем два яйца и ванильный сахар. Тщательно взбиваем.
- Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем в тесто. Перемешиваем.
- Добавляем сливки, перемешиваем еще раз и готовое тесто выкладываем в форму для маффинов. Для удобства в форму выкладываем бумажные капсулы, а тесто в него кладем на 2/3 формы.
- Ставим основу для капкейков в разогретую до 180С духовку на 20-25 минут и печем до готовности. Готовность проверяем деревяной шпажкой или зубочисткой. Готовым капкейкам надо дать полностью остыть перед тем, как украшать их кремом.
Крем какой кому по душе: масляный, сливочный, шоколадный и т.п. Я люблю сливочно-сырный крем, он прост в приготовлении и очень вкусный)
Всем приятного аппетита!
Отличный рецепт! Попробую:-)
75 грамм сливок интересно сколько это примерно в дицилитрах
Возьму на заметку. Еще никогда такое не готовила. ))
Готовим вместе с дочей! Она в стульчике сидит играет, а я готовлю)))) Крем:
250 гр сливок 33-35%
250 гр сливочного сыра
100 гр сахарной пудры
Сливки взбить до устойчивых пиков, при взбивании добавить сахарную пудру.
Добавить сливочный сыр, взбить до однородной консистенции))
Крем готов!)