Подскажите рецепт пышных оладушек

https://www.baby.ru/blogs/post/364181126-41539838/

очень очень проверенный рецепт, т.к. пеку их почти каждое утро))))))))) муж на них помешен.

2 яйца, стакан кефира, 2 ст.л. сахара, щепотка соли. все в кастрюлю и на медленный огонь греть. надо, чтобы нагрелось, но не перегрелось, а то свернуться яйца и мука.

как нагрела, добавляешь соды четверть чайной ложки, перемешиваешь. тесто должно подняться. теперь добавляешь муку, около стакана, но все зависит от кефира и муки. надо, чтобы тесто получилось густым, но легко отлипало от ложки (как тесто на бисквит)

и все жаришь

вот только собралась жарить) и твой пост)

делаю на кефире, иногда добавляю масло растительное в тесто, тогда они не так растут, но нежирные получаются)

Вот по этому рецепту всегда пеку. Главное — строго соблюдать последоватеььность того что добавляешь!!! И пропорции соблюдать и будет круто!!