Охохо))) В своем кулинарном вдохновении собиралась испечь королевский сырник. Но, как известно, лучшее — враг хорошего. Потому мой взгляд упал на друогй рецепт. Но как же я им довольна!!!На первый взгляд заморочливый, на практике — элементарный. Сам пирог получается тяжелым, довольно плотным, отчего его удобно разрезать. Заливка за ночь остывания (я пекла вечером) претерпела какое-то волшебное преобразование и превратилась в очень вкусную и не крохкую глазурь.
Заранее прошу прощение за фото пирога в готовом виде — оно отображает только вид сверху, и то в разрезанном виде) Разрез в профиль — белый с едва различимыми прослойками «теста».
Далее рецепт
1 составляющая пирога «тесто»): 100г размягченного сл. масла, половина стакана сахара, 1.5-2 ст. муки, пакет (ну хотя бы 1 ч.л.) разрыхлителя. Все это вымешиваем вилкой до состояния равномерной крошки.
2 составляющая (творожная): 2-3 яйца, 1 стакан сахара, можно ваниль, около 4 двухсотграммовых п. творога. По рецепту нужно всего 0.5 кг, но этого маловато для двух слоев!
Приготовление: взбить яйца с сахаром, ввести в смесь творог. Довести до гладкого состояния.
3 составлящая (заливка): 5 ст. л. (можно и 6) сметаны + половина банки сгущенки. И отдельно растопить 50 г шоколада.
На последнем фото видно, что мне заливки не хватило на всю поверхность птрога (по рецепта сметаны идет всего 4 ложки В след. раз буду брать ложек 6).
Приготовление: в выстланную пергаментом разъемную форму засыпать 1/3 сухой смеси. Это «дно» пирога. На нее вылить 1/2 творожной начинки.
Далее сухая смесь.
На нее оставшаяся творожная начинка.
И сухая смесь.
Выпекать в разогретой до 180 духовке примерно час. У меня форма 24см, электродуховка. Получилось дольше. Где-то час двадцать. И то я в выключенно йдуховке еще оставила постоять (проверяла деревянной палочкой).
Вынимаем из духовки и на ГОРЯЧИЙ пирог выливаем сметанно-сгущеночную смесь. А сверху на нее тонкой струйкой горячий шоколад (по спирали). Потом деревянной палочкой рисуем узор.
Оставляем пирог остыть полностью, потом вынимаем из формы. Приятного чаепития. Поверьте, очень вкусно. Трудно остановиться
Я его кстати готовила, сама такие вещи не ем.Но муж и его коллеги сказали оооочень вкусный(он почти его весь забрал на работу)Спасибки!!!!!!!!!!!!!!!
ммм
Чувствую себя шаром
Мммм, как здорово!!! Спасибо за рецепт
Жаль что муж творог не ест… Но может доча с папой оценят)) Надо будет испечь!
Тогда и я рискну)
ммм, как аппетитно, нужно попробовать.
ох, очень верю, что вкусно. В закладки утащила- попробую обязательно
Очень хочу такой пирог, осталось купить только творог, завтра обязательно куплю и сделаю!!! Спасибо, за рецептик!!!