Мандариновый пирог)) зима продолжается...)

Решила записывать свои понравившиеся рецептики и заодно делится с вами...

Так как я сейчас участвую в марафоне по похудению, то все это добро мной только творится) поедается моими любимками… ну, а мне разве что кусочек… маленький)

И так...

Мандариновый пирог

Для теста:

— 4 яйца;

— 200 г сахара;

— 250 г сливочного масла (у меня было 150 г масла и 100 г сметаны);

— 250 г пшеничной муки;

— 1,5 ч.л. разрыхлителя для теста;

— ваниль по вкусу.

Для начинки:

— 6-7 мандаринок

Для глазури:

— 3 ст.л. мандаринового сока;

— 4-5 ст.л сахара

Взбиваем яйца с сахаром до пышной пены, добавляем ваниль.

Растопленное на медленном огне или в микроволновке масло (не очень горячее) вливаем тонкой струйкой во взбитые яйца, помешивая.

Муку, просеянную с разрыхлителем, добавляем к яично-масляной смеси и аккуратно перемешиваем.

Дольки мандаринов очищаем от белой плёнки.

Противень выстилаем бумагой для выпечки, вливаем тесто, сверху раскладываем мандариновые дольки.

Выпекаем 40 минут при температуре 190 градусов (готовность проверяем шпажкой).

Мандариновый сок смешиваем с сахаром, нагреваем до растворения сахара на медленном огне или в микроволновке. Поливаем мандариновой глазурью готовый горячий пирог.

Приятного аппетита!)