У меня есть куриный окорочек и свиная рулька. Боюсь, что холодец не застынет. Думаю добавить желатина. Сколько примерно его нужно на 5-6л воды?
Узнавай и участвуй
Клубы на Бэби.ру — это кладезь полезной информации
Путешествие в мир детских вкусовРеклама АО НПК "Катрен" 
Мочекаменная болезнь - диагностируем вовремя
А вы уже воспользовались мерами соц. поддержки?Реклама ООО "ДубльГИС" 
Детский профиль в 2ГИС: зачем он нужен родителямРеклама Terminator Technology (Suzhou) Co., Ltd. 
Чистый дом без усилийРеклама АО "Тион Умный микроклимат" 
Создаем здоровый микроклимат для учебы и отдыхаРеклама ПАО ПИК 
Почти Чеширский — уникальный кот с Парке ГорькогоРеклама Публичное Акционерное Общество "Банк ВТБ" 
Соцвыплаты: сохрани и приумножь
В помощь семье - путеводитель по социальным выплатам
Аденоиды: лечить или оперировать
А я вот первый раз решила сварить))) и пересолила. Вот скоро снимать его, а что делать с пересолом не знаю
Застынет отлично! Никакого желатина, в общем-то и не нужно.Но, если уж очень тревожно за процесс застывания, то на 5-6 литров холодца стандартной пачечки вполне хватит.А варим, как обычно: рульку разрубить, залить холодной водой и варить часа 3, снимая пену на медленном огне.Добавить луковицу и морковку целиком.Их убрать шумовкой через час-полтора.Потом добавить окорочок и варить ещё час-полтора(пока мясо легко не отстанет от костей).В конце варки добавить соль, перец, толчёный чеснок.Через 5 минут снять с огня.Когда бульон достаточно остынет, процедить.Мясо перебрать, отделив все косточки.Дальше кто как любит.Некоторые пропускают мясо через мясорубку, некоторые разрывают на волокна, некоторые режут на кусочки.Я больше всего люблю резанное.
Если будете использовать желатин, то залейте его холодной водой на часа полтора-два, а потом буквально перед снятием за несколько минут разбухший желатин добавьте в бульон.
Я мясо после нарезки раскладываю по тарелкам, заливаю бульоном и отправляю холодец застывать.Всё.
Окорочок чего?
Про желатин не подскажу, не добавляю его.
на пачке должно быть написано.