Рецепты. Дюкан. Чередование. Часть 1.

Привет, дорогие!

Худею… худею… худею...

Обещала рецепты) Исполняю. Много писать не буду, но по паре покажу)

Начну с хлеба. Всё таки скучно без бутербродика)

Хлеб по Дюкану:

Ингредиенты:

2 ст.л. овсяных отрубей, 1 ст.л. пшеничных отрубей, 1/2 пакетика разрыхлителя, 1 ст.л. жидкого творога 0%, 1 яйцо.

Приготовление:

Смолоть отруби в муку. Смешать все ингредиенты. Вылить в форму.
Запекать в 3-4 минуты в микроволновой печи. Дать остыть, порезать на ломтики.

И вкусные горячие бутеры с хлебушком к завтраку) правда из следующего замеса)

Хлеб разрезать, смазать томатной пастой, посыпать мелко порезанными разрешённой ветчиной и луком, накрыть лёгким, в идеале самодельными сыром, запечь в микроволновые.

И вариант завтрака для БО дня. Вкусная яичница)
Шампиньоны, кроличьи сосиски, лук, перец болгарский порезать, обжарить на капле одивкового масла, добавить стручковую фасоль, залить яйцами, довести до готовности. Соль, перец по вкусу.
На обед предлагаю два варианта супа:

В белковые дни соляночка:

Сварить бульон из говядины и курицы. Вынуть и остудить мясо, нарезать его кубиками, вернуть в бульон, добавить порезанную кубиком постную ветчину, соленый огурец, оливки, лук, немного томатной пасты, соль, перец и лимон, довести до готовности. Кстати, прочитала уже потом, что и оливки Дюкан разрешил. Ну и сметана низкопроцентная.

В БО дни азиатский супчик с тофу:

Ингредиенты:

Литр воды или овощного бульона, 200 грамм тофу, 200 грамм шампиньонов, болгарский перец, лук, чеснок, зелень, соевый соус, соль, перец, капля оливкового масла.

Приготовление:

Шампиньоны, лук и перец порезать тонкими ломтиками, обжарить на капле масла. Воду или бульон довести до кипения, добавить поджарку, соевый соус, соль, перец по вкусу, варить около 7 минут, добавить пропущенный через пресс чеснок, порезанный кубиками тофу и зелень. Снять с огня.

Ширатаки с соусом болоньезе

Нарезанный кубиками лук и 200-300 гр говяжьего фарша выкладываем на сухую сковороду и тушим перемешивая до полуготовности. Когда выпарится вся жидкость добавляем 2 ст.л. томата без сахара, базилик, орегано, перец и доводим помешивая до готовности. Затем доливаем воду и всыпаем сыр той жирности и того количества, которое соответствует этапу. Всё, осталось добавить чеснок, снять с огня и добавить к спагетти ширатаки.

Печень индейки в кефирно-горчичном соусе:

Ингредиенты:

500 г печени индейки, 1 луковица, 1 морковь(маленькая), на Атаке или в БО день можно не добавлять, 4 ст.л. кефира 0%,
1 ст.л. горчицы дижонской, 1 ст.л. горчицы зернистой,
соевый соус, специи — смесь перцев, карри, мускатный орех молотый.

Приготовление:

Кефир, соевый соус, горчицу и специи смешать в отдельной мисочке.
Печень, порезанную кусочками, обжаривать минут 5. Добавить соломкой порезанную морковь и лук. Через пару минут добавить смешанный соус. Тушить минут 10.

И на БО день запечёная куриная отбивная под шубкой:

Куриную грудку отбить, посолить, поперчить, намазать маложирной сметаной, выложить тонко нарезанные шампиньоны и болгарский перец, посыпать сыром с разрешённой жирностью. Запечь до готовности.

А ещё вкусные салатики

Для белкового дня — Мясо по русски:

Отварить до готовности сердце и говядину. Лук порезать полукольцами, залить маринадом (вода, уксус, соль, сахарозаменитель, делаю всё на глаз), мариновать 15-30 минут. Сердце и мясо порезать соломкой, добавить маринованный лук и дюкановский майонез.

И на БО день салатик с морской капустой:

Шампиньоны порезать и обжарить, остудить, добавить порезанные яйца, болгарский перец, крабовые палочки, морскую капусту, зелень, чеснок, заправить соевым соусом.

А на сладкое кексики. До бисквита я пока не дошла. Всё ещё в переди)

С корицей:

Ингредиенты:
2 яйца, 5 ст.л. сухого обезжиренного молока, 2 ст.л. овсяных отрубей,1 ст.л. мягкого творога 0% жирности, 1/2 ч.л. разрыхлителя, сахарозаменитель по вкусу,1 ч.л. молотой корицы.
Приготовление:
Смешать все сухие ингредиенты. Яйца с сахарозаменителем взбить в тугую пену, затем добавить творог и взбить еще полминуты. Добавить к взбитым яйцам с творогом, все сухие ингредиенты и хорошо перемешать ложкой. Разлить тесто в силиконовые формочки.
Выпекать кексы в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 20 минут.

И кексики без отрубей:

Ингредиенты:

1,5 ст.л. кукурузного крахмала, 1,5 ст.л. жидкого творожка, 1 ст.л. сухого молока, 1 ч.л. какао, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 яйцо, сахзаменитель по вкусу, ванилин.

Приготовление:

Смешать кукурузный крахмал, сухое молоко, сахзам и разрыхлитель.
Добавить жидкий творожок и яйцо, хорошо перемешать. Добавить какао. Тесто наливать в форму. Выпекать в микроволновке 3-4 минуты.

Худеем вкусно, девочки!