Новогодний стол 2016

Основа — овощи и зелень

Ваш стол должен ломиться от изобилия овощных салатов. Чтобы из года в год не повторять «заезженные» рецепты, мы предлагаем вам попробовать приготовить новые и необычные — и коза, и Обезьяна такой творческий подход оценят!

Салат с грейпфрутом

Авокадо, грейпфрут и лук порезать на дольки и разложить на тарелке в виде цветка. Добавить мелко нарезанную брынзу. Можно взбрызнуть небольшим количеством оливкового масла.

Салат с авокадо

Авокадо, помидоры, перец, лук и зелень мелко порезать. Овощи пустят сок, поэтому можно будет обойтись без заправки. Но если очень хочется — добавьте бальзамический уксус или оливковое масло.

Это более сытный вариант салата, который вполне может сойти за второе блюдо.

Салат с зеленой спаржей и пастой

Пасту (форма может быть любая) или макароны твердых сортов смешать с бобами, зеленой спаржей и базиликом. Все тщательно перемешать и взбрызнуть соком лимона. Салат лучше всего подавать теплым, однако, когда паста остывает, она нисколько не портит блюдо.

Востоковеды не рекомендуют ставить на стол мясные блюда и предлагают заменить их рыбой. Благо, ЕС против нас санкции не вводил и выбор морепродуктов не оставит никого равнодушным. На Новый можно, и даже нужно, порадовать себя и своих близких морской рыбкой дорадо. Она вкусная в любом виде, жаренном, запеченном, маринованном.

Вместо мяса — рыба

Дорадо, запеченная с тимьяном

Дорадо солим и перчим по вкусу, внутрь кладем веточки тимьяна и половину лимона либо лайма. Рыбу обильно полить оливковым маслом. Запекать в разогретой духовке 20 минут. подавать лучше всего с маслинами, оливками и базиликом.