Ульяновск. специи

сижу, гружусь, надоели все привычные приправы. хочется новенького. подружка как-то привозила в качестве сувенира из Абхазии пакетик абхазских специй. у них удивительно приятная смесь. что интересно, когда подруга выгнала своего МЧ, он в числе прочего вынес из дома эти трофейные специи)) ...

ну вот и у меня они давно кончились. сижу, жду, когда кто-то отправится туда на отдых, чтобы попросить… а тут подумалось: вдруг в Ульяновске их можно где-то приобрести? есть тут еще фанаты кавказских трав? Если знаете, поделитесь плиз наводкой)


Aloha
028657

Комментарии

Пожалуйста, будьте вежливы и доброжелательны к другим мамам и соблюдайте
правила сообщества
Пожаловаться
Катерина

я как вспомню, гуля как-то писала, что на рынке на развес муку к специям подмешивают. брррр.

тоже абхазские люблю. но сейчас их нет, покупаю тока магги универсальную и все. а так, перец и тимьян

Пожаловаться
Aloha
Катерина 
ну вот я на вегете сижу — а там глутамата много, я видимо уже глутаматно зависимая… а абхазские натуральные, но достаточно сильные, чтобы ими без усилитилея вкуса приправлять.
Пожаловаться
Ингира
Aloha 
Ой А я наоборот читаю что бы глютомата не было! И так всякую хню кушаем! Своим только натуральное! В метро беру! У меня отдельная коробочка со специями, без них не могу!
Пожаловаться
Aloha
Ингира 
у меня тоже пара коробочек, всякое разное покупаю. но вот уж люблю именно вегету(
Пожаловаться
Екатерина

на центральном рынке есть на развес, на промышленном тоже в павильоне где мясо) на рябикова тц Айсберг на 1 этаже тоже где продукты есть на развес специи :)

Пожаловаться
Aloha
Екатерина 
наверное, схожу посмотрю. я сто лет там не была. как-то негигиенично, мне кажется.
Пожаловаться
Нина
На рынке на развес
Пожаловаться
Ольга

со специями не особо дружу, недавно открыла для себя майоран, добавляю теперь в мясные блюда, приобретается интересный вкус. А какие специи и куда добавляете вы?

Пожаловаться
Aloha
Ольга 
я часто добавляю вегету — там со сладким корнем пастернака приятная композиция, но глутамата много. еще люблю смесь итальянских трав. иногда сама компилирую из имеющихся: розмарин, тимьян, базилик. к рыбе стараюсь обходиться черным перцем и лимончиком. ну и лаврушка-перчик везде идут.

а в салат разное пробую.и перцы разные, и соусы…

очень люблю ореховый соус из японской кухни — я им еще заправляю классический овощной салат и получается новое блюдо, которое всегда удивляет гостей)

Пожаловаться
Ольга
Aloha 
ого, спасибо, я так не увлекаюсь специями… в основном смесь перцев и немного сухой чесночной приправы
Пожаловаться
МаМуЛяНаТуЛя
Aloha 
А где такой соус ореховый и какой именно покупаешь?
Пожаловаться
Aloha
Ольга 
да, сидела-ужинала, и вспомнила, что еще про чесночок забыла написать. только я его свежим признаю. как по мне — сухой совсем не то. как разница между сухой петрушкой и свежей.
Пожаловаться
Aloha
МаМуЛяНаТуЛя 
я ж поставками продуктов для ресторанов и конкретно суши-баров занималась. так что брала по оптовой цене. там бутылка литровая — сейчас наверное в районе тысячи стоит.

в магазине наверное только в метро есть. в ленте можно посмотреть — короче, везде, где расширенный ассортимент товаров для суши

Пожаловаться
Aloha
Ольга 
а вот от гвоздички, кстати, я заметила, моя лялька морщится — не нравится ей.
Пожаловаться
Юля
Aloha 
Да в метро есть, я обычно в магазинчике на Минаева брала, чуку без орехового соуса вообще не представляю)))
Пожаловаться
Aloha
Юля 
на минаева чересчур дорого. или я просто с оптовыми ценами сравниваю.
Пожаловаться
Ольга
Aloha 
я тоже удивлялась, нафига люди его покупают, а тут муж купил, как-то раз в подливку добавила и вообще другой вкус получился, теперь частенько присыпаю. Он не дает аромата или ядрености чеснока в приготовленном блюде, только во время готовки ароматизирует. В готовом блюде он просто усиливает и немного изменяет вкус в лучшую сторону. Как-то более выразительно получается.
Пожаловаться
Aloha
Ольга 
лучше, чем ничего, естественно) но мне живой чеснок нравится — пусть ядреней, зато и полезней наверное.
Пожаловаться
Екатерина

тоже их люблю, летом друзья поедут наверно, им закажу

Пожаловаться
Aloha
Екатерина 
долго ждать)
Пожаловаться
Екатерина
Aloha 
ну у меня немного есть еще запас)
Пожаловаться
Aloha
Екатерина 
счастливая!))
Пожаловаться
КоКоша Нель

в метро беру

Пожаловаться
Aloha
КоКоша Нель 
так и написано: «абхазские специи»? я как-то не доверяю в этом вопросе фирмам. мне кажется, тут как раз надо с хороших рук купить — как друзья — на месте понравилось, купили.
Пожаловаться
Нютка Карандашева
У нас на Горина в магните продают на развес ну и на центральном рынке. Но надо нюхать, не всегда добросовестные поставщики у них.
Пожаловаться
Юля
Всегда покупала на центральном рынке на развес, они там если надо тебе сами смешают под любое блюдо
Пожаловаться
Марина
Юля 
тож процесс смешивания нра)
Пожаловаться
Aloha
Юля 

я не люблю, когда за меня мешают. я и сама дома из трав мешаю на свой вкус. а вот именно из абхазии чудесный купаж привозили. думаю, надо именно чтобы там на месте делали.