В 9мес можно давать домашнее кислое молоко?

нам педиатр рассказала как делать домашний кефир: домашнее молоко прокипятить (250 мл), остудить до 37-40 С, добавить закваску купленную в аптеке, банку завернуть в полотенце, крышкой просто накрыть, не закрывать, поставить в теплое место. Кефир готов через 6-8 часов. На следующий день повторить со свежим молоком то же самое, только закваска уже своя из сегодняшнего кефира — 50 гр оставить. И так до бесконечности. Еще из оставшегося кефира делаю свой творожок: прокипятить 200 мл молока, влить кефир, перемешать, на медленном огне держать пока не свернется.