6 числа будем крестить дочку и праздновать ДР сына(в один день)
Приглашены крестные сына и соответственно крестные дочки.
Праздник без алкоголя, после крещения в обед.
Проблема номер один: крестные все верующие ( я специально подбирала, что бы обязанности выполняли, а не для галочки) ВСЕ СЕЙЧАС ДЕРЖАТ ПОСТ !
Нужны рецепты салатиков, что бы они могли кушать и желательно бюджетные
Комментарии
20отварить брокколи. обдать ледяной водой.
нарезать мелко крабовые палочки.
нарезать перец болгарский (лучше красный и желтый)
и соцветия брокколи
все заправить сметаной или майонезом.
обалденный салат.
а вот чем заменить краба — не знаю.
Частенько делаю дома такой:
1 пачка крабовых палочек или крабового мяса
1 яйцо вареное вкрутую
морская капуста (количество по желанию, я лично добавляю половину маленькой баночки, то есть примерно не больше чем палочек)
икра белковая (черная или красная по желанию)
немного тертого сыра ( тру какой есть, даже плавленный в пачках)
добавляю немного майонеза или сметаны или йогурта (что есть)
выдавливаю 1 зубчик чеснока (по желанию)
Этот салат можно делать перед подачей на стол, а можно заранее.
Единственный нюанс, если делать заранее, то белковую икру не добавля. Бывает делаю вечером, для следующего дня. Икру добавляю перед подачей.
посмотрела, 6-го разрешается рыба, сделай мимозу, майонез есть постный; салат: картошка обжарить + грибочки(опята) + перец болгарский, можно лук (красный, тонко) заправка какую хочешь
надо посмотреть по календарю православному, какое послабление можно в этот день, бывает и рыбу можно, так что можно сделать что-то с рыбкой
мой фирменный салат: китайская капуста + копченая куриная грудка (не резать, растеребить) + горсточка кедровых орехов + сметана с майонезом и украсить зеленью
Капустно морковный салат с черносливом.
СОСТАВ
На 3-4 порции250г пекинской или молодой белокочанной капусты, 250г моркови, 100г чернослива без косточек, при желании — горсть грецких орехов
СЛАДКИЙ ВАРИАНТ
4~6 ст ложек растительного масла, 1,5~3 ч ложки лимонного сока, ~3 ч ложки сахара
СОЛЁНЫЙ ВАРИАНТ
~1/3 ч ложки соли, 2 небольшие дольки чеснока,4~6 ст ложек растительного масла + 1,5~3 ч ложки лимонного сока
Морковь натереть на средней тёрке или порезать очень тонкой соломкой.
Капусту нашинковать тонкими полосками.
Чернослив вымыть, ошпарить кипятком и порезать маленькими кубиками.
Положить всё в глубокую миску.
Посыпать сахаром (в сладком варианте) или солью с перцем (в солёном варианте). Полить заправкой. Положить продавленный через пресс чеснок (в солёном варианте).
Перемешать и сверху при желании посыпать крупно измельчёнными грецкими орехами.
Салат свекольный с яблоком и изюмом
СОСТАВ
На 3 порции:
1 варёная свёкла d=10см (~300г), горсть изюма (~40г), 1 яблоко, горсть грецких орехов или арахиса (~20г), 2~3 ст ложки сметаны
Изюм вымыть и залить кипятком.
Свёклу очистить и потереть на крупной тёрке или нарезать соломкой, по толщине стремящейся к размеру спички.
Орехи крупно нарезать. Если используются грецкие орехи, то их желательно брать сушёные, если арахис, то немного обжаренный.
Яблоко должно быть сочным и хрустящим. Рассыпчатое яблоко ухудшит вкус салата.
Если у яблока толстая шкурка, то очистить. Разрезать пополам, вырезать семенную коробочку и натереть или нарезать так же, как свёклу.
Всё смешать и заправить сметаной.
Если изюм и яблоко кислые, то салат можно подсластить по вкусу сахаром или сгущённым молоком.
Постный вариант рецепта
Для заправки вместо сметаны взять 3~5 ст ложек постного масла.
Также вместе с маслом или вместо него можно использовать апельсиновый или лимонный сок.
Баклажановый салатс огурцами
и помидорами
СОСТАВ
2 средних баклажана (~350г), 1 небольшой огурец (~70г), 2 средних помидора (~200г), 1 очень маленькая луковица (25~30г)
ЗАПРАВКА
0,5 ч ложки соли, 2 ч ложки яблочного или винного соуса (10г),перец, 1 маленький зубчик чеснока (3~4г), 2 ст ложки растительного масла (~35г)
Баклажаны вымыть и очистить от кожицы.
Нарезать небольшими кубиками.
Противень застелить фольгой и смазать её растительным маслом.
Выложить баклажаны.
Поставить в духовку при t=200~220°C на 15~20 минут.
Вынуть баклажаны из духовки и оставить до остывания.
Заправка
В небольшую мисочку насыпать соль и налить уксус. Перемешивать до растворения соли.
Добавить перец и пропущенный через пресс чеснок. Влить растительное масло.
Интенсивными движениями взбить заправку вилкой. Должна получиться мутная эмульсия.
Для заправки можно взять любой уксус, но яблочный уксус обладает гораздо более богатым вкусом и питательной ценностью, чем обычный, спиртовой. https://prodgid.ru/poleznye-svoystva/specii-i-pripravy/yablochnyj-uksus/ в том, что в его состав входят биологически активные вещества. Как вкусовой продукт, яблочный уксус улучшает качество и биологическую ценность пищи.
Огурцы и помидоры вымыть и нарезать кубиками.
Лук нарезать как можно мельче.
Смешать все овощи.
Полить заправкой и размешать.
Оставить салат от 30 минут до 2-х часов для пропитывания.
Приятного аппетита, и с праздниками Вас ваших деток.
помидоры-огурцы-салат айсберг-авокадо
все порезать, посолить, сбрызнуть лимонным соком и по желанию добавить масла растительное
НО если авокадо прям спелый-спелый, то при перемешивании кусочки сами разойдутся и будет ааатличная заправка и без масла
Квашеная капуста с маслом с запахом и репчатым луком)
А вообще думаю любые овощные и если в этот день можно масло, то на масле