Новогоднее застолье- Десерт Снежной Королевы

Рулет «Десерт Снежной Королевы» с лимоном.

Ингредиенты:

3 яйца

2 стакана сахара

1 лимон

1 стакан муки

ванилин

Приготовление:

Отделить яичные желтки от белков.

Белки соединить с сахаром, взбить до очень пышной, густой массы, затем

перемешать со стаканом муки, желтками и ванилином, еще раз взбить не

более минуты.

Застелить противень пергаментом, смазать его растительным или сливочным

маслом, ровным слоем выложить приготовленную массу, запечь в течение 15

мин до готовности (проверять ее с помощью зубочистки – из теста она

должна выходить сухой, без кусочков).

Для начинки хорошо промытый лимон пропустить через мясорубку вместе с кожурой, затем перемешать его стаканом сахара.

Готовый корж быстро отделить от бумаги, смазать начинкой, свернуть в рулет.

Перед подачей рулет «Десерт Снежной Королевы» с лимоном посыпать сахарной пудрой и оформить по вкусу.