Торт «Йогуртовый». Версия лайт торта "Зимняя клубника"

Торт «Йогуртовый» версия лайт

Рецепт:

Тесто:

Для коржей:

1 ст. домашней сметаны или 0,5 стакана химической+150 г масла

1 ст. сахара,

3 чашки муки,

1,5 ч. л гашеной соды или 10 г разрыхлителя,

2 яйца.

Яйца взбить с половиной сахара миксером, добавить остаток сахара, сметану, вымесить до однородности, добавить соду (разрыхлитель) и муку, замесить тесто. Тесто разделить на 2 части, раскатать коржи толщиной 1,5 см, выпечь при температуре 180 градусов 15 минут, остудить.

Крем:

0,5 ст. домашней сметаны (только такой желательно!),

200 мл йогурта клубничного или обычного,

0,5 ст. сахара,

20 капель ароматизатора «Клубничный»,

Сметану взбить с сахаром миксером, добавить йогурт, взбить, добавить ароматизатор и тщательно перемешать.

Сборка:

Один корж обрезать по кругу, выложить в форму, наколоть вилкой и полить кремом.

Второй корж разломать руками произвольно на куски примерно 2х2 см.

Обмакнуть каждый кусок в крем и выложить на корж основы. в два ряда.

Сверху выложить остатки коржа горкой.

Готовую сборку аккуратно притрамбовать руками и полить остатками крема сверху чтобы сироп заполнил пустоты.