Я делала и одного большого кочана капусты, две небольшие свеклы, несколько луковичек, две морковки, горсть чесночинок, перец горошком.
Нарезала кругляшками все, кроме капусты и чеснока.Капусту тоже крупно, кому как удобно.
Уложила слоями в кастрюлю(можно по банкам), залила маринадом.На 2 литра 4 ложки соли без горки, стакан сахара, стакан 200граммовый уксуса.Пол стакана масла растительного в кастрюлю. И под гнет.
Я на следующий день уже грызла, а так считается через 3-4 дня готова
