Девочки. Недавно начала печь пирожки с сухими дрожжами и уже надоело искать идеальный рецепт. То тесто резиновое, то начинку не закрывает.
Хочу что бы тесто было мягким и пушистым, пластичным. Где-то был у меня рецепт хорошего теста дрожевого, да потеряла его.
Кто что предложит?
Пол пачки живых дрожжей растворить в 500 мл теплого молока, добавить пакетик ванилина, 1 яйцо, сахар, 2 ч.л соли, все перемешать добавить 500 г иуки, перемешать, добавить 200 г растопленного теплого масла, перемешать и добавить 500 г муки
у меня хлебопечка оч.вкусное тесто делает.не знаю подойдёт ли список ингридиентов для ручного замеса
1 ч.л. соли
1 ст.л. раст масла
3 стакана муки
1 ст.л сахара
1 ч.л дрожжей