Сегодня Курбан-байрам — праздник жертвоприношения, самый важный в году для мусульман.
Вчерась ко мне в холодильник уже прибыла жертва (баран) и вытеснила все мои продукты.
Сегодня празднует весь 9 этаж с Насимой. (Они любезно меня пригласили).
Для начала утром ко мне зашла Насима за мясом и пригласила помочь ей в готовке. Я сказала угу, только голову помою и прибегу. На что мне Насима сказала-Саша, юк (нет), не надо голову мыть.
Руки до локтя помыла, ноги помыла, а целиком юк. И голову юк.
Ну юк так юк.
Она показала как правильно завязать платок, и мясо мы потрошили уже в платках (это у меня).
Потом мы с Элечкой поднялись к ней в квартиру, но помощь наша была не особо нужна.
Вообще какие же работящие узбеки. У Насимы болела голова, сидит вся в чаду от включенной плиты, режет, моет, тесто раскатывает и т.д.
У меня даже голова разболелась после 3 часов сидения.
Насима говорит- разболелась голова у меня и продолжает работать. Низкий поклон… преклоняюсь перед этой выдержкой и самообладанием.
Готовим самсу весь день.Я так понимаю что эта «кочегарка» будет повторяться не один раз- испекли порцию «пирожков», покушали и по новой. А потом еще суп варить, плов, хлеб печь.
Я не выдержала и взяла сейчас тайм -аут, ушла с цитромоном дома поваляться и дочку уложить, а Насима продолжает работать. (Элька еще раскапризничалась и я поняла что пора уходить). Через 2 часа мы вновь присоединимся- и так до позднего вечера будет Насимка моя готовить...
Я сначала думала что мужчины не помогают в готовке, но я ошиблась.
Соус к самсе. Помидоры, кипяток, кетчуп, чеснок… соль… Готовит Торсонбой.
Для узбеков, для всех кто исповедует Ислам это очень важный праздник, примерно как для русских новый год или Рождество для верующих христиан (мусульмане кстати не приветствуют встречу нг как праздник и день рождения тоже).
Торсонбой лежит и смотрит видео про открытие мечети в Москве.
, все смотрят ролики на тему праздника ( прямо как у нас речь президента).
Торсонбой восхищался как говорит Путин и интересовался, не принял ли он еще Ислам?
-Пока нет сказал я.
АА вот еще. Сегодня все мужики говорили какая я нереально красивая. А всего то- одеть лосины, платье и спортивную толстовку, подвести брови и надеть платок, может я нелепо описала… но чувствовала себя достаточно женственно.
Мы отведали самсу первый раз. Это божественное и сытное блюдо ( как немецкие шпеккухен, пирожки с салом), только тут начинка такая- баранина, баранье сало, лук.
(подливка готова).
Толик проверяет как там самса в духовке?
ожидание…
Прошло 5 минут- лишь 1 штука осталась
Вечером будет продолжение.
