Как замориновать опята,кто знает?

Я так делаю —

• Грибы (свежесобранные) – 1 килограмм;
• Вода – 1 литр;
• Уксус – 1 неполная столовая ложка;
• Соль – 2 столовые ложек;
• Лист лавровый – 3 штучки;
• Сахар – 2 столовые ложки;
• Перец горошек – 4 штучки;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Гвоздика – 4 штучки, по желанию;
• Перец душистый – 4 штучки, по желанию Варим опята, пока не осядут все на дно кастрюли (пену снимать обязательно). Как только все осядут вынимаю и раскладываю в стерлизованные банки. Готовлю маринад — в кипящую воду кладу все ингредиенты, а чеснок режу в банки с опятами. Маринад кипит 5-10 минут, заливаю им грибы и закатываю. Переворачиваю вверх дном и укутываю. Все
• А где набрали? Была сегодня в Дубровицком лесу — там нету(((((