Конфеты Бурфи. Рецепт

Эти конфеты делаются очень просто, быстро, можно большими объемами, не напрягает.

Вам понадобится:

Сливочное масло – 200 г
Сметана – 200 г
Сахар – 200 г
Ванильный сахар – 1 пакетик
Сухое молоко – 400-500 г
Орехи (фисташки, кешью, грецкие орехи или другие).

фото где-то стырено, не помню где:)

Приготовление:

Масло и сахар в толстостенной кастрюле нагреваем на огне, помешивая, пока масса не начнет сильно пузыриться.

Добавляем сметану, продолжаем активно помешивать (чтобы не образовалось комочков. Если они появляются — растираем или разбиваем их ложкой). Нагреваем до пенного состояния, снимаем с огня.

Взбиваем миксером, постепенно добавляя сухое молоко и ванильный сахар. Масса должна загустеть и стать тягучей, однородной. Если масса недостаточно густая – можно добавить больше сухого молока.

Выкладываем массу в форму, выстеленную пергаментом, выравниваем верх.

Насыпаем сверху орехи и вдавливаем слегка в массу.

Оставляем охлаждаться, потом ставим в холодильник. Готовое лакомство режем на кусочки и подаем на стол. Храним тоже в в холодильнике.