Пахлава по-особенному

У меня сегодня приготовление пахлавы, напомнило сказку «Колобок»." По сусекам поскребла бабка, по углам помела.." Так и я… И что-то спину тоже прихватило… Набралось в недрах холодильника грамм 300 сметаны.Один стаканчик с ней, даже закрытый былУсиленно прятался всё это время… Вот странно.Открываешь холодильник-ну нечего съесть!!! Пусто!!! А потом выясняется, что искать надо было лучше… Да, хозяйка из меня фиговатенькая однако

Возвращаюсь к моим… стаканам сметаны.Вспомнила о дааавнем рецепте ненастоящей пахлавы.Где-то на каком-то сайте нашла в свое время. И так вкусненького захотелось, восточного… Жизнь нынче не сладкая, вот задабривать и приходится -чую после таких «сдабриваний», скоро буду так же на весы смотреть.

Тесто(как я понимаю, подвид песочного):

200гр сметаны

200гр маргарина

0,5 ч.л соды (гашеной в уксусе)

мука-3-4 ст

ванилин

Растопили маргарин, соду погасили в уксусе, замесили, в мешочек на полчаса в холодильник.или 15 минут в морозилке.

Начинка:

1ст изюма

1ст орехов

1ст сахара

1яйцо

Яйцо с сахаром взбить, смешать с изюмом-орехами.Можно размельчить в однородную массу.Но мне больше нравится так.

Здесь-то мои сусеки и началисьГорсть большая изюма, горсть кураги, ложки 2 столовых мака, горсть грецких орехов.Туда же корицу, мускатный орех чуууть-чууть(я не знаю, как он и что он.Эксперимент).Негусто

Запасы хомячьи пора пополнять.

Обычно я раскатывала тесто на 2 части.Т.е верх-низ, между ними начинка.В этот раз решила сделать по-другому.Несколько листов раскатала тонких, между ними начинка.Сверху нещадно тесто вилкой накалываете.Так его, так!!! Ой… Увлеклась.Ставим на противень, и в духовку.По моим записям 200 и минут 20-30.Но я пекла 180 около 45 минут.

У меня еще по сусекам капелька меда набралась, я намазюкала половину пахлавы.

Ну и чай в первом часу ночи никто не отменял

Всем отличного настроения!!!