Индийские сладости

Купила я как-то нут, сварила суп с нутом и бараниной и с мужем мы поняли, что не фанаты нута… (ну никакой он, ни вкуса ни запаха как что-то безвкусное жуешь...) Лежал, лежал остаток у меня, уж и сыну давала играть, а все лежит. вот и решила посмотреть что еще с ним делают и наткнулась вот на такие конфеты индийские. Сразу оговорюсь вкус на любителя, очень они пряные, собственно как и все индийские сладости.

Рецепт 1.

•Нут (отварной) — 200 гр.

•Курага — 75 гр.

•Инжир (сухофрукт) — 125 гр.

•Мед — 1 ст. л. (лучше густой)

•Апельсиновый сок (свежевыжатый) — 1 ст. л. (полная)

•Апельсиновая цедра — 1 ч.л. (мелконатертая)

Нут замочить на ночь в воде. Курагу и инжир замочить в апельсиновом соке. Утром нут промыть, и отварить до готовности. Затем нут, курагу и инжир перекрутить через мясорубку. Я измельчила все блендером. Добавить в получившуюся смесь мед и цедру, перемешать. Получается очень ароматная пластичная масса. Из этой массы сформировать шарики. Если масса плохо лепится, то положить в холодильник, чтоб немного застыла. Получается 25 шариков размером с грецкий орех.

Рецепт 2.

нут сухой – 100 г

кунжут – 4 ст.л.

корица – по вкусу (0,5-1 ч.л.)

соль – 1 щепотка

ванилин – 1 щепотка

мед – 2-3 ст.л.

Сухой нут замочить на 5-8 часов, отварить, не добавляя соли, около часа на медленном огне под крышкой. Готовый нут откинуть на дуршлаг, остудить и измельчить в пюре блендером или в чаше процессора.

Добавить кунжут.

В нутовое пюре влить мед, добавить щепотку соли, перемешать.

Ваниль и корицу добавить по своему вкусу, смесь тщательно вымешать. Напоследок, попробовать получившуюся массу на сладость, соль, пряности и по желанию добавить все необходимое.

Мокрыми ладонями скатать из нутовой смеси шарики величиной с грецкий орех.

Потом некоторые шарики я окунала шоколад, ну и собственно от что получилось (темные это рецепт с курагой, светлые с кунжутом):

Не очень фото получилось :(

Конфеты сладкие и пряные, с одной можно выпить бокал чая ;)