я новичок в этом деле, варю первый раз в своей жизни! рецепт мамин: просто варить ягоды с сахаром 40 мин (обычно на ночь), а с утра остывшее варенье уже в банки разливать. Да-да, знаю, ща начнёте комментировать как именно вы делаете, но суть поста не в этом. хочу спросить правильно ли я добавила сахара. я читала, что надо на киллограм клубники киллограм сахара. сахар то я отмерила, а вот в клубнике не разобралась, откуда мне знать сколько у меня кг, весов нет… кароче, у меня пол литровая банка, я добавила целую эту банку песку и целую банку клубники. Правильно? попробовала, вроде ничего… Как вы думаете? п.с. надо мной не ржать!!!!!!!!!!!!!!!
7 июля 2015 21:30
я новичок в этом деле, варю первый раз в своей жизни! рецепт мамин: просто варить ягоды с сахаром 40 мин (обычно на ночь), а с утра остывшее варенье уже в банки разливать. Да-да, знаю, ща начнёте комментировать как именно вы делаете, но суть поста не … Читать далее
В пол литровой банке 400 гр. клубники, если крупная то меньше. сахар в варенье всегда кладу на вкус, чтоб очень сладко было. А то иногда ягоды бывают кислее. И клубника сначала просто засыпается сахаром на ночь, потом ставиться на огонь до хорошего закипания, затем охлаждается, ягоды должны утонуть. Потом уже доводится до кипения и закатывается. Ягоды при этом целенькие красивые вкусные.
это много т.к. ягоды клубники не занимают полностью объм как сахар. И 40 минут — будут жесткие ягоды. 5-10 минут достаточно (как закипит)
так и делайте! я тоже так меряю иногда… всё хорошо будет.хоть клубника и считается сладко, но сахара в неё кладут больше чем в другие ягоды(которые тоже сладкие)
на литр клубники надо литр песку — вот и вся арифметика
ну мне кажется на целую банку клубники пол банки сахара… так было бы правильнее…